PurePharma

onsdag 18 april 2012

Fisksoppa

Dagens middag blev en god fisksoppa med torsk och räkor. Ser dock inga problem att byta ut mot valfri fisk, eller lägga till något annat gott.

Det du behöver är:
Gul lök
Purjolök
Morot
Tomatpuré
Sambal oelek
Buljong (egengjord)
Fisk
Räkor
Timjan
Dill
Vitpeppar

Bryn morot, lök och purjo och tillsätt buljong (1 liter till 4 pers ungefär). Tillsätt ca 3 msk tomatpuré och lite sambal oelek.
Krydda med vitpeppar och timjan och låt sjuda i ca 10 minuter.
Tillsätt fisken och låt sjuda ca 5 minuter till.
Tillsätt slutligen räkor och dill och servera eventuellt med en klick crème fraîche.

Smaklig måltid!
/P

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar