PurePharma

måndag 30 april 2012

Filmtajm



Lägger upp Dr Lustigs nya film, osedd. Living on the edge! Men är ganska säker på att filmen är lika bra som de andra delarna. Ska kolla på den nu. Avsnitt 4 kommer den här veckan.

Move well and watch the frickin movie!
/A

söndag 29 april 2012

torsdag 26 april 2012

Paleo forum

Har någon något bra tips på ett forum för paleofolk? Hittade ett som hette www.cavemanforum.com . Det var bra, men finns det några andra? Finns det något svenskt liknande? Vet du något får du gärna kommentera det här inlägget :)

Nu ska jag återgå till mina ortopediska skador som jag försöker plugga in till tentan. Ganska tacksamt att man provat en radda av dem så att man har lite erfarenheter. Snacka om att vända något negativt till något positivt. Tummen upp!

Move well and refill my coffe mug, please!
/A

onsdag 25 april 2012

80/20

Som ni kanske läst er till så har både jag och Anton valt en 80/20-approach till det här med paleo. Jag tänkte gräva mig in lite i det här med 80/20 och hur det praktiskt kan fungera.
Anledningen till att vi från början valde att köra den vägen var att vi båda utgick från att det skulle bli en svår omställning.
Så här i efterhand måste jag säga att jag hade fel. För mig har det inte alls varit särskilt svårt. Tvärtom har jag upptäckt hur mycket godare mat jag får äta och hur mycket bättre jag mår.

Trots det har jag alltså valt att bibehålla 80/20 i mitt liv. Det måste bara vara ett bevis på att allt inte står rätt till, eller?
Kanske. Eller kanske inte... :) Anledningen till att jag fortsätter med 80/20 är helt enkelt för att det passar mig bättre. Jag är i grund och botten en person som går in med huvudet före och gräver ned mig totalt i det jag hittat "för tillfället." Efter en given tidsperiod struntar jag sedan i det projektet och hoppar vidare på nästa.
För att inte göra om det misstaget har jag valt att ha en mer avslappnad inställning till det här. Om man (jag) inte gör en stor grej av det så har jag märkt att förändringen också blir så mycket lättare. Kanske är det också därför 80/20 funkar så bra för så många...

80/20 innebär inte att jag sitter hemma och räknar måltider, eller dagar som jag "får fuska." Nej, jag känner sällan att jag vill fuska med någonting alls. Den mat jag är sugen på är helt enkelt den godaste maten och all god mat är paleovänlig. Det har jag märkt under den här resan. Att leva 80/20 handlar istället om att sträva efter 100%, men att inse att livet ibland kommer att överraska en och i det ögonblicket då bara anpassa sig efter det.
När jag hamnar i en situation där jag blir bjuden på mat, eller liknande så vill jag äta det som bjuds. Inte för att vara snäll, utan bara för att inte göra någon stor grej av det. Jag är nämligen av den tron att stressen det orsakar mig att inte äta det som bjuds är sämre för mig än vad själva måltiden är. Samma sak om jag skulle få en craving efter glass. Visst kan jag kämpa emot, men om det handlar om en glass/månad - vad lönar det sig då till? Jag vill leva mitt liv fullt ut och njuta av det och därmed vill jag försöka eliminera principer och regler så mycket det går.
Visst kan det som nykomling till paleovärlden te sig som tämligen styrt och regelmässigt, men när man blivit trygg i det känns det inte så. Jag lovar! Pekpinnarna har ju satts upp av den enkla anledningen att vi blivit förda bakom ljuset och tappat förmågan att skilja vett från ovett. Om vi bara tar och lutar oss tillbaks en stund så borde vi ju alla kunna klura ut att kött, grönsaker och frukt är bättre än bullar, lightläsk och pasta. Eller hur?

Det kommer nog alltid finnas folk som vill debattera svart och vitt och regler hit och dit och det tycker jag är bra. På så sätt kan vi gå framåt och lära oss saker. Jag gillar också att göra det ibland. Däremot vill jag inte göra mitt liv beroende av regler och vad jag får och inte får göra/äta. Precis som en 3-åring blir åtminstone jag mest sugen på det jag inte får göra/äta... :) Om jag därför tillåter mig att äta godis när jag känner för det så blir det inte heller lika lockande. Åtminstone inte för min del.

Hoppas att du hittar det som funkar bäst för dig, vare sig det handlar om att nörda in sig till 100% eller om det handlar om vår typ av syn på det hela.
Om du väljer en 80/20-väg så tror jag att du ganska snart kommer känna att du inte behöver "fuska" så mycket som du trodde från början. Så var det i alla fall för oss.

Move well and have fun!
/P

tisdag 24 april 2012

Farligt socker

Kolla in den nya videon från Dr Lustig. Mannen har mycket klokt att säga om socker och kost. Lite kul ändå att han faktiskt säger att det inte är något fel med att njuta av lite socker någon enstaka gång. Då kan jag fortsätta med mina 20% :) Det här är del 2. Del 1 finns också på youtube, medan del 3 släpps på fredag.



Move well and stay away from sugar!
/A

Mer blodpudding

Gjorde blodpudding igår/idag igen. Då gjorde jag enligt receptet där jag lät blodpuddingen stå i vattenbad i 175 grader i 50 minuter först. Sedan fick den stå i kylen under natten. Idag stektes den, och resultatet blev otroligt bra! Mycket bättre, och framför allt saftigare, än förra gången. Receptet hittar du bland förra veckans inlägg.

Move well and have fun!
/A

Tankevurpa

Svensk nyhetsrapportering 24/4 2012.
Programledare tar förtjänstfullt upp att det kanske inte är så bra att äta socker om man vill undvika diabetes, eller sockersjuka som hon kallar det.
Den kända tv-läkaren: "Nja, men det riktigt farliga är fettet. För det är det du blir fet av."

Ridå!

måndag 23 april 2012

Hud

Hade en mycket intressant diskussion igår med en vän som är hudterapeut som också är inne på samma spår som jag när det gäller kost.

Jag har inte tänkt så mycket på paleolivsstilen ur skönhetssynpunkt, förutom att jag sluppit finnar och andra hudproblem sedan jag bytte livsstil.
Igår fick jag mig dock en inblick i en värld som, precis som kost-, tränings- och läkemedelsvärlden, spårat ur totalt.

Om vi går tillbaka till ursprunget och funderar över vad vår hud ska göra för oss så är det väldigt intressant att vi idag istället tror att vi måste göra något för vår hud. Huden är vår barriär mot gifter och andra otrevligheter samtidigt som den är en livsnödvändighet genom att ta upp solens strålar och syntetisera d-vitamin.
I tusentals år har huden klarat sig och sina uppgifter rätt bra. Jag har inga tydliga uppgifter om det här, men jag tror inte att varken hudcancer eller acne var särskilt vanligt bland våra paleolitiska förfäder. Helt plötsligt har var och varannan person hudproblem av olika slag och det finns det självklart en bransch som ska profitera på.
Man kan ju tycka att den logiska lösningen på ett nytt problem borde vara att först ta bort det negativa. Alltså att ta bort det nya som borde kunna misstänkas orsaka detta problem som uppstod ungefär samtidigt som det nya infördes i livet.
Kruxet är bara att det inte går att tjäna särskilt mycket pengar på att ta bort saker ur folks liv. Om man då istället skapar en helt ny bransch som säger sig ha lösningen på problemet så kan man ju istället lura folk på pengar samtidigt som man spär på problemets betydelse och samtidigt tar bort fokus från problemets ursprung.
Detta resonemang gäller som sagt inte bara huden och hudvården utan går nog att applicera på de flesta branscher som påstår sig förbättra vår hälsa på ett eller annat sätt.

I alla fall. I takt med att vår folkhälsa försämras på olika sätt dyker det upp personer och produkter som påstås lösa problemet. Inget mot dessa personer på något sätt. Det är säkerligen människor som tror stenhårt på sin produkt och jobbar hårt för denna. Problemet, som jag ser det, är istället att vi som befolkning kliver i samma fälla gång, på gång, på gång...

Igår fick jag i alla fall lära mig om hur produkter som säljs för dyra pengar från märken som påstår sig vara bra på alla sätt och vis inte är annat än fruktansvärt skräp.
Jag var förut beroende av ansiktskrämer och tvättprodukter, eftersom jag gått i fällan där jag blivit tillsagd att jag behövde dessa produkter. Problemet var ju bara att ju mer produkter jag använde, desto sämre blev kvaliteten på min hud. Vad gjorde jag då? Jo jag köpte en ny produkt för att lösa problemet. Såklart!

När jag sedan dramatiskt bestämde mig för att sluta använda sagda krämer och ändrade min kost försvann också mina hudproblem. Om det var kosten, eller frånvaron av produkter som gjorde skillnaden vet jag inte. Troligen var det en kombination.
Igår fick jag också förklaringen till hur detta kunnat hända. De flesta fuktkrämer/ansiktskrämer fungerar tydligen på det sätt att de "stänger in" hudens egen fukt. Kombinera detta med att du först tvättat ansiktet med en tvål som torkar ut huden (du vet den där "härligt" stramande rena känslan efter en tvätt...) Ergo hudens funktion för att ventilera ut slaggprodukter och svett försämras. Vad händer då? Jo, den torra huden vill ju försöka smörja sig själv och börjar överproducera talg i talgkörtlarna. Tyvärr kan det inte komma ut någonstans. Lägg till lite inflammationsfrämjande socker och du får i slutet av ekvationen ut hudproblematik a la acne.

Risken är också stor att din deodorant fungerar på samma sätt. Täpp till hudens möjlighet att ventilera och temperaturreglera din kropp (med lite härligt aluminium och margarinliknande oljor). Kroppen kommer inte sluta temperaturreglera för att du smetar på aluminium i armhålan, så det svett som skulle ut den vägen tar givetvis en annan väg. Problem med finnar på ryggen? Kan vara så att svetten tar närmast möjliga väg utanför armhålan, vilket kan vara ryggen. Hmm.. Ser du hur det hänger ihop?

Lösningen på detta problem må vara att ta bort det negativa, men jag uppmanar dig inte till att gå runt och lukta illa resten av ditt liv. Du ska heller inte sluta bry dig om din hud. Den behöver säkerligen omtanke den med.
Däremot vill jag med detta inlägg uppmärksamma dig på att det finns ekologiska och bra alternativ när det gäller hudvård och deodoranter. De är trevligt nog ofta billigare än de "bra" märkena som finns och fungerar på det sättet att de gynnar din egen kropps sätt att ta hand om problemet.
Om du går på hudvård någon gång då och då tycker jag att du ska se till att ställa krav på att hudterapeuten använder bra ekologiska produkter, på samma sätt som att du ställer krav på kocken när du går ut och äter.

Ta gärna hand om din hud, men gör det på ett bra sätt. Och glöm inte att vara ute i solen!

Move well and have fun!
/P

Riktig mjölk, inget tjafs

Jag vill också ha riktig mjölk.
http://op.se/lanet/are/1.4623449-olaglig-mjolk-lanseras-i-are


Har inte läst något om att automaten blivit stoppad än. Kanske kan det här vara början till att riktig mjölk får börja säljas i Sverige. Kärnmjölk till Umeå, tack! Här är ännu en artikel om säljstarten i lördags.
http://op.se/lanet/are/1.4635972-lang-ko-till-olaglig-mjolkforsaljning


Move well and drink real milk(if you can)!
/A

lördag 21 april 2012

Dagens recept

Kommer du ihåg att jag skrev något om ett matexperiment för cirka tre veckor sedan. Jasså?! Då är du antagligen den enda då. Hur som helst så gick det experimentet ut på att jag skulle försöka utveckla en paleovänlig variant på en av de saker som jag kanske faktiskt saknar allra mest sedan jag övergick till paleo. Okej, okej det händer faktiskt då och då att jag äter detta eftersom att det är så gott, men känslan som jag får i magen är något jag gärna slipper däremot. Kan ni gissa vilken maträtt jag pratar om? Pizza? Fel. Hamburgare då? Nope. Men va fasen, kebab då? Strike tre och du är ute.
Maträtten jag pratar om är ju naturligtvis *trumvirvel* blodpudding!! Det är ju faktiskt sjukt gott och tillsammans med bacon, eller ännu bättre, stekt sidfläsk så utgör det något som verkligen får min saliv att börja produceras i rask takt. Kul kille, tänker ni. Blodpudding är ju inte gott. Nähä, sluta läsa då. Nu ska jag i alla fall dela med mig av det recept som ska följa med mig i många år framöver.


För detta fantastiska och matrevolutionerande recept kommer du behöva mandelmjöl. Hmm, det är ju dyrt... Inte om man gör det själv. Jag gick på närmaste Clas Ohlson och köpte mig en mandelkvarn. Smidigt! Gick lättare än vad jag ens hade kunnat föreställa mig. 5 minuter efter jag börjat hade jag 300-400 g fint mandelmjöl.


Ingredienser:
3 äpplen
1 liter blod. Jag hade nötblod, men blod från gris eller viltdjur funkar nog lika bra.
Ca 300 g mandelmjöl
100 g smör
2 ägg
Salt 
Peppar
Lite chilikrydda(för den våghalsige)
Ekologisk grillkrydda




En sån här behövs också. Jag lovar.



Börja med att smälta smör. Eller ja, först kan du ju göra mandelmjölet så det är klart. Blanda sedan ägg, blod, kryddor, och äpple i en bunke. Låt smöret svalna en stund innan du tillsätter det. Sedan ska du blanda ner mandelmjölet medan du vispar. Ganska simpelt.
Nu till kruxet. Jag hade ingen bra form att göra blodpuddingen, så jag gjorde helt enkelt så att jag hällde ner allt i en långpanna. Körde in det i ugnen på 175 grader i 50 min. Det funkade helt okej. Men det jag ska testa till veckan, och som jag är helt övertygad om funkar bättre är att hälla ner smeten i en hög. avlång form. Typ en sån avlång sockerkaksform. Låt den stå i ett vattenbad i 50 min på 175 grader i ugnen. Ta sedan ut den och låt den kylas av. Sedan ska den få stå i kylen under natten för att kunna stekas dagen efter. Rätt mycket jobb för en maträtt, jag vet. Men det är det värt! Servera sedan med stekt fläsk(eller bacon) och en trevlig morot.




Okej, det är godare än vad ser ut på den här bilden. Blixt gör inte alltid saker bättre.

Move well and eat blood!
/A



torsdag 19 april 2012

Periodisk fasta

Skrev ett inlägg om periodisk fasta tidigare, när jag provade för första gången.
Nu har jag införlivat detta som en del av en normal vecka och har inga som helst problem med att gå utan mat en stund.

Det man kan fråga sig är om hunger är en strikt fysiologisk process, eller om det rentav finns även en del psykologiska faktorer. Det som var svårt i början med periodisk fasta var aldrig att jag kände mig orkeslös, yr eller trött. Energinivån var snarare något ökad då man känner sig riktigt effektiv.
Istället var det en känsla av att det "gnagde" i magen av hunger. Intressant nog så försvann denna känsla så fort jag egentligen tänkte på något annat. Har jag då ändrat något fysiologiskt, eller har jag ändrat något psykologiskt? Nu tror jag inte att det är så enkelt att det finns två sidor av myntet, utan jag tror att mind and body hänger ihop och samverkar rätt bra.
Det som är ännu mer intressant är att denna gnagande känsla efter några gångers PF försvann helt. Nu är det inte så att jag går och tänker på mat alls under fastetiden, utan tvärtom kan jag lägga krut på annat viktigt.

Jag upplever att jag både kan utföra svåra kognitiva uppgifter likväl som att jag kan träna hårt under tiden. Och maten man äter för att bryta fastan smakar så otroligt gott! :)

Det finns ju en hel del olika "program och metoder" för att fasta, vilket jag är lite emot. Att sätta upp regler för att göra något naturligt passar inte mig. Jag använder mig därför inte av speciella dagar och tider utan slänger in en periodisk fasta när jag känner för det. Det handlar i mitt fall om ca 1-2 ggr/v och innebär alltså att jag hoppar över frukosten de dagarna och sedan äter lunch och middag. Lunchen äter jag när jag är hungrig och jag behöver inte vänta en speciell tid. Tränar jag på förmiddagen så ser jag till att äta efter det. Tränar jag inte så kanske det blir en lite senare lunch.

Men herregud! Alla studier som visar att frukostätare presterar bättre på jobbet då?! Ja, de studierna är då knappast utförda på folk som primärt bränner fett över kolhydrat. Detta leder troligen till att de som inte äter frukost då kompenserar detta med en chokladbit och en bulle till förmiddagskaffet och sedan vräker i sig en sockerchock till lunch eller nåt. Så klarar du inte av att strunta i frukosten utan att kompensationsvräka i dig saft och bulle så är det nog bättre att du håller dig till att äta frukost. ;)

Move well and have fun!
/P

Socker och cancer

Har tidigare tagit upp lite om sambandet mellan socker och cancerceller och i måndagens Vetenskapens värld gjorde de detsamma. Nog för att jag tror att de hade tagit upp det även om inte jag hade pratat om det tidigare, men ändå... :)
Ni kan hitta avsnittet via länken nedan, om ni inte redan sett det.
http://svtplay.se/v/2773069/vetenskapens_varld/ig_nobel

Move well and have fun!
/P

onsdag 18 april 2012

Fisksoppa

Dagens middag blev en god fisksoppa med torsk och räkor. Ser dock inga problem att byta ut mot valfri fisk, eller lägga till något annat gott.

Det du behöver är:
Gul lök
Purjolök
Morot
Tomatpuré
Sambal oelek
Buljong (egengjord)
Fisk
Räkor
Timjan
Dill
Vitpeppar

Bryn morot, lök och purjo och tillsätt buljong (1 liter till 4 pers ungefär). Tillsätt ca 3 msk tomatpuré och lite sambal oelek.
Krydda med vitpeppar och timjan och låt sjuda i ca 10 minuter.
Tillsätt fisken och låt sjuda ca 5 minuter till.
Tillsätt slutligen räkor och dill och servera eventuellt med en klick crème fraîche.

Smaklig måltid!
/P

Barfota

Testade som sagt mina nya Vibram KSO igår. Vilken upplevelse och vilken träningsvärk idag. :)

Barfotalöpning är ju ett rätt hett ämne, som man antingen ska vara för eller emot. Och någonstans i allt detta svart-vittänkandet försvinner nog ofta sanningen.
Att vi alla föds barfota är ju inte så svårt att förstå. Att våra paleolitiska förfäder inte heller hade tillgång till skor är ju också rätt lätt att hänga med i. Att just de förfäderna också förflyttade sig mycket just barfota vet vi ju också.
Där har vi ju egentligen argument nog för att påstå att vi bör röra oss barfota och inte i skor.
Kruxet blir ju dock att vi har traskat runt i skor i hela våra liv och inte går barfota mer än någon sväng inomhus och på stranden ibland, kanske. Vi har alltså tappat en hel del av den funktion foten egentligen ska ha.

Foten är alltså inte bara den där kroppsdelen vi tjongar ned i marken när vi går och springer. Nej, foten är vad vi kan kalla ett sensoriskt organ. Så fort vi sätter i foten så ger den hjärnan en rätt bra bild av hur underlaget ser ut, så att ögonen ska kunna ägna sig åt annat än att titta på marken hela tiden. I ett par skor tappar vi mycket av den finkänslighet som finns i foten.
Om du inte tror mig så kan du gå ut och balansera på något och märka skillnaden mellan med, kontra utan skor.

Det var alltså precis vad jag gjorde igår.
Första problemet var dock det jag nämnde i gårdagens inlägg. Att få mina tår att förstå att de skulle in i en varsin liten ficka tog sin lilla tid. Det är lite tragiskt att förstå att man har tappat så mycket i fötterna att man inte ens kan spreta med tårna tillräckligt. Dock är det min förhoppning att jag ska kunna väcka detta till liv så småningom. :)
Känslan när jag väl kom ut var till en början rätt naken. Det kändes precis som att jag hade glömt något. Den känslan gick dock över så fort jag tagit mig ut i skogen. Bestämde mig för att inte träna hårt, utan egentligen bara ta en kortare skogspromenad för att prova. Det var lättare sagt än gjort. När jag väl märkte hur roligt och enkelt allt blev var det svårt att inte köra på. :)

Att balansera på trädstammar som tidigare varit lite vingligt kändes nu som en ren barnlek. Greppet när man tog sig upp för berg, eller klättrade i träd fick mig att tro att jag var spindelmannen (om än en lite mindre graciös variant...) och det var ingen konst att hoppa, landa eller springa. Allt kändes som att jag rörde mig för första gången. Jag förstod helt plötsligt hur klumpig jag måste ha varit när jag gjort samma saker med skor. Kontrasten var enorm!

Jag hade som sagt bestämt mig för att inte springa första gången, men var så klart tvungen att prova en kortare sträcka. Sprang kanske 5 x 100 meter och löpsteget har aldrig känts så lätt förut. Har tidigare försökt skola in mer framfotslöpning fast jag använt skor, men nu hände det bara av sig själv.

Jag förstår nu de löpare som drar på sig ett par barfotaskor och springer långt direkt. Löpglädjen är enorm när det går så där enkelt. Att ge sig ut att springa en mil direkt är dock inte så smart. Det är väl ungefär som att aldrig ha boxats och sedan ställa upp i OS direkt. Du kommer få stryk...

Det man måste förstå är att om man inte varit barfota särskilt mycket tidigare krävs en rätt lång tillvänjningsperiod.
Mark Sisson har en bra guide, med exempel på övningar man kan starta med innan man ger sig ut.
Sedan handlar det om att stegra långsamt, för att inte chocka kroppen. Kom ihåg att smärta är en varningssignal som berättar att du gjort fel sak, eller rätt sak men för mycket/hårt etc.

Jag hade höga tankar om dessa innan jag köpte dem, men verkligheten överträffade ändå mina förväntningar. Riktigt kul var det! Och det blir nog ett litet pass idag med. :)

Move well and have fun!
/P

tisdag 17 april 2012

Five fingers

Idag köpte och testade jag ett par vibram five fingers för första gången.
Förutom ett visst debacle där mina otränade tår inte förstod att de skulle ta plats i en varsin liten kupé så var träningsupplevelsen helt fantastisk!
Återkommer med en längre recension under morgondagen.

Move well and have fun!
/P

söndag 15 april 2012

Hädelse

En bild säger mer än 1000 ord...

Primaten

Imorgon öppnar en paleorestaurang i Uppsala. Bor du i närheten, eller är på genomresa så tycker jag att du ska ta dig dit.
Jag har inget med restaurangen att göra, men hoppas ju självklart att sådana här bra initiativ ska få mycket uppmärksamhet. :)
Kolla in deras hemsida på http://primaten.org
Menyn ser riktigt inbjudande ut! :)

Nu hoppas vi att fler städer följer efter.

Move well and have fun!
/P

Mangosorbet

Min sambo gjorde en riktigt god mangosorbet som efterrätt till gårdagens meatza (mmmm meatza...)

Har man en glassmaskin så är det inte svårare än att mixa köttet från en mango, vispa upp en halv äggvita till den blir till skum och sedan röra ihop.
Smaka sedan av med lite honung om du vill och rör sedan ihop i glassmaskinen enligt anvisningar.

Vi toppade med granatäpple, men där finns det ju annat gott att ha på också. :)

Nu ska jag ut i solen!

Move well and have fun!
/P

lördag 14 april 2012

Stillasittande

Att sitta stilla större delen av dagen är tyvärr ett rätt vanligt problem. Någonting som knappt förekom hos våra förfäder är nu något vi ägnar större delen av dagen åt. Kombinera detta med att vi äter "mat" som inte ens fanns då. Är det konstigt att vi mår sämre än någonsin?

Tyvärr är det ju svårt att kanske eliminera allt sittande i vardagen, eftersom det för många är en del av arbetet att sitta. Det kan vara svårt att säga upp sig bara på grund av att man inte vill sitta längre.
Dock finns ju en del mindre drastiska åtgärder som jag själv använder mig mycket av.
Den forskning som kommer idag tyder ju på att det inte är själva träningen som gör att man mår bäst. Nej det är istället avbrott i inaktiviteten som påverkar mycket. Låter det krångligt?
Tänk dig då in i stenåldersvardagen. Rätt mycket rörelse varje dag, rätt lite sittande. Att för vår del gå all in i den livsstilen kan vara ett rätt stort steg. Det vi gör för att råda bot på våra synder är att köra ett 60 minuters pass på gymmet efter 8 timmars sittande. Sedan belönar vi oss själva med 6 timmar i soffan när vi kommer hem.
För att bryta det stillasittande mönstret räcker det alltså inte att träna en timme/dag. Hur hårt du än kör. Jag menar alltså inte att du ska sluta träna, men däremot behöver vi göra mer, eller ändra kvoten inaktivitet/aktivitet.

Nu har jag personligen lyxen att röra på mig utomhus en hel del varje dag och det är det vi kanske ska sträva efter så mycket som möjligt, eftersom naturen har en kraftigt positiv påverkan på oss och vårt välmående.
Är man dock instängd i kontorsmiljö hela dagarna får man ju ändå ta och göra det bästa av situationen.
Jag ser alltid till att ta små mikropauser från sittandet/datorarbetet. Minst en gång i timmen, helst oftare, ser jag till att göra något helt annat. Det kan vara allt från ett högintensivt träningspass på 5 minuter till en promenad runt om på kontoret. Det viktiga är att göra något annat än att sitta framför datorn. Detsamma gäller på kvällen i tv-soffan. Utnyttja reklampausen till att aktivera dig.

Tar du 14 3-minuterspauser från sittandet så är du helt plötsligt uppe i 42 minuters aktivitet/träning varje dag. Och alltså 42 minuter där du egentligen skulle ha suttit ned på rumpan. 3 minuter är inte mycket varje gång. Jag lovar! Och när du väl har gjort det här ett tag så är inte steget så långt till att öka aktivitetsnivån ytterligare sedan.
Om du har en arbetsgivare som har åsikter på att du kör burpees bakom skrivbordet så får du väl helt enkelt påpeka hur mycket mer effektiv du blir av dessa mikropauser. För saken är den att du kommer att märka skillnad!

Vi bör sträva efter att aktivera oss så mycket vi bara kan, men inte bli överväldigade av att vi inte kommer upp i 8 timmars skogspromenad varje dag. Ta den tid du har och gör det bästa av det.
Aktivera dig ofta och mycket, lyft tungt och spring snabbt då och då. Ett "träningsupplägg" våra förfäder skulle känna igen sig i.

Move well and have fun!
/P

torsdag 12 april 2012

Vad blir det för mat?

Men herregud, gör karln mos av allt han ser?
Svaret är: Ja, mos är gott! :)
Fick för ett tag sen tips av en kompis om vitkålsmos och var tvungen att prova idag.
Resultatet blev riktigt gott och eftersom vitkål är riktigt billigt så är det även en bra budgetmåltid.

Enkel att laga var det också. Bara att skära upp vitkål i stora bitar och koka upp tills det blir mjukt (ca 10-15 min).
Sedan är det bara att hälla av vattnet, salta och peppra lite. Jag slängde också ned ett par vitlöksklyftor.
För att få moset att hålla ihop stod det i de recept jag läst att man skulle använda cream cheese, vilket jag också gjorde. Använde en burk till ett stort vitkålshuvud. Om du inte äter mjölkprodukter får du gärna tipsa om vad du gör för att få moset att hålla ihop.

Slutligen är det bara att köra med stavmixern till moset får önskad konsistens.
Servera till önskad köttbit och god sallad.
Smaklig måltid! :)

Move well and have fun!
/P

Frukostbordets heliga ko

Ibland kan jag tycka att det är kul att "testa hur bra min frukost är" eller andra hälsotest som finns på nätet. Senast jag gjorde ett sådant test om just min frukost så fick jag uppmaningen att jag skulle lägga till ett glas juice varje morgon.

Juice verkar vara något av det heligaste (efter brödet) som finns i det svenska levernet. Det är som att man tror att man kan leva hur osunt som helst så länge man dricker sitt dagliga glas juice. Detta grundar sig ju i fruktens och antioxidanternas upphöjning till skyarna. Så länge det innehåller antioxidanter så äter eller dricker svensken det till förbannelse, bara för att.

Ja, frukt och antioxidanter kan säkert vara bra, men är troligen högst överreklamerat. Att du behöver fem frukter/dag är inte annat än slutsatser byggda på rätt lösa grunder precis som mycket av den "kunskap" vi har idag på kostområdet.

När det gäller juice så är det rent krasst fruktos löst i vatten, vilket är exakt samma sak som vilken läskedryck som helst. Att börja din dag med ett glas juice är alltså lika klokt som att börja dagen med ett glas fanta, om du vill gå ned i vikt. Sockerintaget och insulinsvaret kommer att bli detsamma.
Ett glas juice är också helt tomma kalorier, eftersom du inte kommer att bli det minsta mätt av det. Gå då hellre till paleodevisen "Om du kan äta det, drick det då inte", vilket innebär att du hellre äter en frukt istället för att dricka frukten. På så sätt får du något mer mättnadskänsla och får i dig de fibrer som går förlorade i juicepressen.

Glöm dock inte att frukt är en occasional treat och inte något du kanske ska basera din kost på.

Move well and have fun!
/P

tisdag 10 april 2012

Fjällen

Tillfällig bloggtystnad från min sida. Beror på dagar med skidåkning och allmän livsnjutning uppe i de svenska fjällen.
Ser folk runt omkring mig som bunkrar upp med limpa och polarbröd. Undrar varför ungarna skriker och benen tar slut efter en timme eller två... :)
Återkommer när jag har något vettigt att skriva. :)

Move well and have fun!
/p

måndag 9 april 2012

Björnjakt

I lördags åkte vi på en liten utflykt till Järvzoo. Där fick vi se en hel del häftiga djur, men tyvärr sov björnarna fortfarande. Jäkla miss! Tänkte hoppa ner och väcka de ett tag, men kom sedan på bättre tankar. Så inga björnar fick vi alltså se, men däremot läste jag om deras diet som varierar ganska mycket under den tid de är vakna. Det stod att i början på våren äter de mestadels myror, för att sedan under sommaren gå över till mestadels växter. Nu kommer det riktigt intressanta, under hösten innan de ska gå och lägga sig och sussa under vintern så vräker de i sig så mycket bär, främst blåbär, som de bara kan för att lägga på sig så mycket fett att de kan överleva vintern. Hmmm, vänta nu... De äter alltså en massa kolhydrater för att gå upp i vikt. Spännande! Men borde det inte funka likadant för människor också då? Jo, alldeles säkert är det så! Därför bör nog kolhydrater utgöra en mycket mindre del av medelsvensson kostintag, jämfört med vad det gör idag.

Så djur i naturen äter mycket kolhydrater för att lägga på sig fett, för att kunna klara av kylan under vintern. Den ekvationen går att applicera lika bra på människor. Men vi har ju knappast något större behov att skydda oss mot kyla på vintern. Skulle det bli för kallt så är det ju bara att höja elementen. Ganska enkelt.



Vi fick alltså inte se någon björn.



Move well and eat like we're supposed to do!