PurePharma

fredag 30 mars 2012

Bantning

Har tagit del av lite siffror de senaste dagarna.
I Sverige äter vi tydligen 17 kilo godis per person och år. Vi dricker 70 liter läsk per person och år.
Samtidigt köper vi måltidsersättningar och bantningsmedel för en halv miljard kronor varje år.

Jag skulle inte bli förvånad om det finns vissa beröringspunkter mellan ovanstående siffror...

Om du är en av de personer som lägger massa pengar på bantningsmedel så kanske det är dags att ta sig en funderare. Vad är det egentligen du köper och till vilken nytta gör du det? Funkar det bra? Är du medveten om att du försöker gå ned i vikt genom att äta socker?

Låt logiken vinna nu och glöm det vi tror att vi har vetat sedan tidigare.

Gå tillbaka till ursprunget istället!

Move well and have fun!
/P

torsdag 29 mars 2012

Nyttig mat

Våra kära kvällstidningar är experter på att pusha fram ett specifikt livsmedel som ska bota all världens sjukdom och ohälsa. Problemet är att livsmedlen växlar från vecka till vecka. Denna vecka har vi hunnit avhandla både popcorn och choklad som universalmedel.
Vad detta handlar om är att reportrarna läser en (ofta rätt undermålig) studie som dragit en konstig slutsats och sedan drar reportern ytterligare en konstig slutsats av den konstiga slutsatsen för att kunna sätta en braskande rubrik och därigenom sälja lösnummer. Mer än så ska jag inte gå in på just det, jag lovar. :)

Vad som dock verkar vara ett problem är att vi till mans verkar leta efter just vad som är nyttigt och inte. Bara vi gör en sådan uppdelning så tror vi sedan att vi är helt safe om vi håller oss på rätt sida "gränsen".

För att klargöra här så finns det ju en hel del födoämnen som räknas in i stenålderskosten och vissa som anses passa bättre utanför en hälsosam kost. Så långt allt väl. Dock verkar det finnas en hel del som tror att man kan äta hur mycket som helst bara för att någonting är nyttigt. Utifrån detta resonemang har man ju byggt bilden av att vi bör vräka i oss frukt och nötter dagligen för att klara oss från sjukdom.
Ja, frukt och nötter är bra för dig. Det är paleo. Men! För mycket frukt och nötter är långt ifrån bra. Nötter innehåller mycket omega6-fetter och frukt innehåller mycket fruktos (socker). En kost med för mycket av detta kommer alltså inte att vara bra för dig trots att det i grunden handlar om bra livsmedel.

Samma sak går självklart att översätta till andra födoämnen. Lösningen stavas självklart variation. En varierad kost är en bra kost och kommer att ge dig verktyg för att undvika att bara äta vissa saker. Experimentera och prova nya saker och ät inte (extremt) mycket av någonting bara för att det råkar anses nyttigt.

Move well and have fun!
/P

tisdag 27 mars 2012

Älgchili med sötpotatis

Fick lite önskemål om att lägga in mer recept här på bloggen. Tänkte försöka börja med detta idag. Det borde inte vara så svårt med tanke på att jag ju lagar mat varenda dag. :)

Kvällens middag blir i alla fall en chiligryta med sötpotatis. Receptet hittade jag hos paleogirl (http://paleogirl.net/bison-sweet-potato-chili).
Har tyvärr inte tillgång till bisonkött, så jag bytte ut det mot älgkött. :)

Ser riktigt gott ut under skapandeprocessen och jag hoppas att det smakar lika gott som det ser ut. :)

Som tillbehör tänkte jag servera en god guacamole gjord på avokado, vitlök, chili, spiskummin och lite limejuice.

Move well and have fun!
/P

måndag 26 mars 2012

Dagens klagomål

Jag blir förfärad och lite förbannad över att folk i Sverige år 2012 får lära sig hur man räknar ut storleken på en lagom portion och får information om hur ofta man bör äta.

En enkel lösning. Ät när du är hungrig, ät till du blir mätt och se till att det du äter är naturligt och av hög kvalitet. Undvik konstig fabriksproducerad "mat" och kaloritabeller.
Rätt enkelt recept på framgång. Lycka till!

fredag 23 mars 2012

Sola säkert

Nu när vårsolen på riktigt verkar ha hittat in över landet är det kanske dags att diskutera gällande råd även på denna front.

De råd vi alla har fått är att använda solkräm med hög solskyddsfaktor och att undvika solen när den står som högst (mitt på dagen). Vad är dessa råd då byggda på kan man ju undra. Jo, det är ju helt enkelt så att det kommer av tanken att uv-strålning är farligt och att vi därför bör undvika solen. Ok. Hade det varit så enkelt så hade det ju varit bra, men nu råkar det ju vara så att vi samtidigt får höra att vi behöver solen för vår D-vitaminproduktion. Nu blev det jobbigt! Vem ska vi lyssna på och hur ska vi göra? Ska vi tro på måndagens eller torsdagens löpsedel?

Äh, vi gör så här istället! Vi bryter ned allt till en mer begriplig nivå för att förstå vad som händer.

I kroppen har vi ett ämne som heter melanin. Melanin är vårt skydd mot solbränna och aktiveras när vi är ute i solen. Vi som är lite blekare av naturen har lite mindre av detta ämne och bränner oss därför lite lättare. Vid användande av solkräm blockerar vi delvis UV-strålningen, men jag tror inte att jag är ensam med att ha bränt mig trots att jag använt solkräm. Solkrämen är alltså inte något absolut skydd mot solbränna. Det solkrämen dock gör är att den är rätt bra på att hindra den del av strålningen som kallas UVB. Jättebra tänker du, det är ju den farliga strålningen, men riktigt så enkelt är det inte. UVB är nämligen den viktigaste delen vid bildandet av naturligt D-vitamin i kroppen. Solkrämen blockerar alltså den enda anledningen till du är ute i solen över huvud taget. Mindre bra! Om vi sedan också lägger in i ekvationen att de allra flesta solkrämen innehåller ämnet oxybenzone så blir det hela ännu tråkigare. Oxybenzone har nämligen i studier bland annat kopplats till hormonrubbningar, cellskador och påverkan på barnets födelsevikt om du är gravid och exponeras för ämnet.
Jaja, det här var ju tråkigt, men det är ju bättre än hudcancer tänker du. Tyvärr har vår teori om hur hudcancer uppstår varit något förenklad. Att undvika solen är liksom inte "the shit" inom förebyggande åtgärder. Nej, grejen är att undvika att bli bränd, men samtidigt är de jätteviktigt att exponeras för solljus. Det man faktiskt har sett hos personer med malignt melanom är att det är väldigt vanligt i den gruppen med D-vitaminbrist. Ser du nu hur det börjar hänga ihop? Att smörja in sig med solkräm blockerar D-vitaminproduktionen, medan du fortfarande kan bränna dig och få solskador. Det är väl vad vi kan kalla mindre bra.

Den stora hemligheten är ju faktiskt så som i nästan alla fall att sunt förnuft bör råda. Din kropp kan tränas upp till att klara av mer solsken. Detta genom gradvis exponering. På samma sätt som att du tränar dina muskler eller ditt hjärta kan huden bli starkare och bättre. Det är av den enkla anledningen du bränner dig lättare på försommaren än i slutet på sommaren.
Att inte bränna sig blir också lite enklare om du har gått över till en paleokost. Om du inte längre äter socker och omega6 som håller igång inflammatoriska processer i kroppen så kommer inte heller solsidan att ligga lika nära till hands längre. Att äta antiinflammatorisk kost (paleo) kommer ju göra dig mindre känslig för solinducerad inflammation också. Därmed inte sagt att du inte kan bränna dig. Det är ditt eget ansvar att känna när det räcker med sol. Innan du blir bränd!

Så! Ut och rör dig i solen. Se till att må bra och njut av den. Ta det bara lugnt i början och undvik att bränna dig så kommer det nog att bli bra. :)
(Detta inlägg är skrivet från en underbart solig balkong - se bild)

Move well and have fun!
/P

torsdag 22 mars 2012

Omega3

Dessa anlände med posten idag. Högkvalitativ omega3 från Pure Pharma. Bra innehåll med hög koncentration fiskolja utan massa tillsatt skräp.
Finns att beställa från lite olika ställen på nätet. Jag beställde från areaventyr.se. Beställde igår kl 11 och ett dygn senare kunde jag hämta ut paketet. Det är bra service!

Move well and eat fish oil!
/P

onsdag 21 mars 2012

Grundläggande rörelser

Jag har som ni kanske märkt nördat ned mig ett tag i naturliga/grundläggande rörelser, eller vad man kan kalla grundläggande fysisk kompetens. Fysisk kompetens är någonting helt annat än fysisk kapacitet i mina ögon. Fysisk kapacitet handlar för mig mer om volym, alltså hur länge, hur ofta eller hur tungt du klarar att göra något. Fysisk kompetens däremot är snarare din bredd och hur bra du är på att anpassa dig till nya aktiviteter och lära dig nya rörelser.
Min tidigare träning som "zoomänniska" gav mig en bra fysisk kapacitet, men däremot var jag fantastiskt bedrövlig på att kunna omvandla denna kapacitet till någonting utanför gymmet eller löpspåret. Jag var stel, hade svårt att lyfta saker som inte var helt släta eller hade handtag och märkte också att jag hade rätt kass balans när det kom till kritan. Jag som utan problem kunde stå på en balansboll hade enorma problem med att gå på ett nedfallet träd. Vad hände där liksom?
Sedan jag ändrade min träning och gick utanför zoogrindarna så har min fysiska kompetens förbättrats avsevärt. Jag har fortfarande mycket kvar att lära, men jag har lättare att idag anpassa mig efter utmaningar som den riktiga världen ger mig. Ja, men den fysiska kapaciteten då, undrar du nu? Jo, det är ju helt enkelt så att den också har förbättrats rätt avsevärt. Jag känner mig energieffektiv på ett sätt jag inte har gjort tidigare. Jag strävar efter att göra saker lättare istället för att försvåra saker in absurdum. Jobbigt blir det ändå.

För att kolla av sin grundläggande kapacitet så finns det ju vissa saker man faktiskt kan kalla grundläggande rörelser och som man därigenom också bör klara av. Någon exakt definition finns ju såklart inte, men om man tittar på de krav MovNat sätter upp för att få bli certifierad så kan man ju också använda dessa som en liten utvärdering av sin egen kapacitet.
De har satt upp 12 punkter som de kräver att de som ska certifieras klarar av. De 12 punkterna är följande:

1) Balansera på en bom (2x3x8") - gå från ena änden till den andra.

2) Balansera på en bom (2x3x8") - sätta sig ned på huk, vända 90 grader göra en "kick-through" åt både vänster och höger, sedan vända 90 grader och gå tillbaka till andra sidan.

3)Precisionshoppa - hopp från en avsats till ett bestämt mål. Du ska klara av 10 godkända jämfotahopp och 10 godkända enbenshopp där du landar på målet och håller balansen. Alla hopp ska klaras av inom 3 minuter för att vara godkänd.

4)Krypa 6 meter på en bom. Måste klaras av utan att nudda marken på ett enda försök.

5)Klättra - ta sig från en rak hängande position upp till sittande på en gren eller liknande genom att använda sig av "MovNat benpendlingen". Ska klaras av på både vänster och höger sida.

6) Klättra - ta sig från sittande upp till ca 2 meters höjd genom att klättra med hjälp av "leg pinch technique" - alltså en teknik där du kniper med benen runt repet eller stången - och sedan ned igen. Här blir man underkänd om man inte klarar av klättringen, eller om den utförs med för mycket ansträngning och dålig teknik.

7)Visa upp perfekt teknik vid marklyft av en stock.

8)Visa upp perfekt teknik vid frivändning av en stock.

9)Visa upp perfekt teknik vid stöt av en stock.

10)Visa upp perfekt teknik vid att bära stocken på axeln samt utföra djupt knäböj med stocken på axeln.

11 & 12) Kasta och fånga - Rotationskast av sten - Ska klara av 20 kast och fångande i sträck per sida tillsammans med instruktör. Underkänt om man tappar objektet 2 gånger eller utför 5 misslyckade kast.

Detta är alltså de 12 minimikrav som finns på fysisk kompetens hos MovNat. Klarar man detta visar man upp en god grund, som man sedan kan fortsätta bygga vidare på.
Mina personliga svårigheter ligger i punkt 5 och 6, men jag är i alla fall bättre nu än vad jag var för någon månad sedan. Snart så sitter det nog. :)
Ut och prova! Allt utom kastandet går ju att göra på egen hand.

Move well and have fun!
/P

tisdag 20 mars 2012

Betesdjur or not

När det gäller kött ska man hela tiden ha i åtanke vilken kvalitet köttet har. Tyvärr är köttet som finns i våra affärer av rätt usel kvalitet ofta och inte alls av betesdjur som rekommenderas inom paleovärlden.
Jag kan själv erkänna att jag har fuskat en del på den här fronten och faktiskt köpt en hel del vakuumförpackat kött, men efter att ha läst in mig lite mer på vilken skillnad det faktiskt är på kött och kött så kommer det bli skillnad för min del.

Varför ska du då välja kött från ett betesdjur? Det finns flera olika orsaker till detta som jag tänkt gå igenom några här.
Ett djur som betat gräs och fått ensilage ger ett kött som innehåller omega3 och jag tror inte att jag behöver gå in på hur bra omega3 är för dig. Det kött vi köper i affären är oftast uppfött på kraftfoder och annat konstigt vilket innebär att köttet förlorar all omega3.

Man pratar också om slaktmognad när det gäller djur. Slaktmognad uppnås när djuret har växt klart och sedan kan börja lägga på sig fett. Fettet i köttet är ju det som ger smak och därför är detta viktigt att inte stressa fram. En stressande slaktprocedur och tid innan slakt kan göra att all fettinlagring försvinner och därigenom också smaken. Köper du ditt kött från en ekologisk gård med egen slaktning behöver man inte oroa sig för hemska transporter och konstiga miljöer som påverkar djuret.

Efter slakt bör köttet också hängmöras, alltså hängas upp i 10-12 dagar. Detta för att bindväven ska brytas ned och köttet bli mört. Vid massproducering av kött har man inte tid för detta och ger istället en elstöt för att snabba på samma process.

En ekologisk gård använder sig heller inte av antibiotika som köttindustrin gör. Antibiotika (och andra konstigheter som hormoner m.m.) i djuret kommer ju slutligen att bli antibiotika (eller hormoner) i dig. Att äta antibiotika när man inte behöver innebär ju en ökad risk för resistenta bakterier, vilket ju inte är så jättebra. Att få i sig hormoner av konstiga slag (vilket också gäller när man äter besprutade grönsaker) kommer givetvis också att påverka våra kroppar negativt.

Köttet från ett betesdjur som levt sitt liv på en ekologisk gård kommer alltså att vara nyttigare, mörare och godare. Det är viktigt för mig, men det allra viktigaste är att det är enda sättet för mig att veta att djuret haft bra förutsättningar till ett bra liv.

Jag trodde att det skulle vara riktigt dyrt att köpa kött av riktigt bra kvalitet, men det visade sig att jag faktiskt hade fel där. Har du en bonde i närheten så kan det finnas möjlighet att köpa genom honom/henne, men annars finns en hel del sidor på internet också där det går att beställa och hämta ut. En av sidorna jag hittat är: http://www.gronagardar.se/
Så se till att tömma frysen på skräp och köp en del av en ko, gris eller lamm. Gör ditt köttätande mer hållbart, både för dig själv och för djuret.

Mooove (hehehe) well and have fun!
/P

måndag 19 mars 2012

Sandpapprar du dina blodkärl?

Läste följande text igår, http://preventdisease.com/news/12/030112_World-Renown-Heart-Surgeon-Speaks-Out-On-What-Really-Causes-Heart-Disease.shtml . Där beskriver Dwight Lundell, känd hjärtkirurg, om varför höga glukos(socker)nivåer skadar våra blodkärl. Han jämför höga intag av kolhydrater med att sandpappra blodkärlen på insidan. Det är det som skapar inflammation, som i sin tur ger oss åderförkalkning och åderförkalkning is no good. Ja, läs texten så fattar ni grejen.

Texten finns också översatt till svenska. Jag har läst båda och de säger samma sak. Här är länken till den svenska texten, http://www.kostdemokrati.se/scoop/2012/03/13/varldsberomd-hjartkirurg-talar-ut-om-vad-som-egentligen-orsakar-hjartsjukdom/ . Nu är det här bara ett erkännande från EN enda man. Men den mannen är ju i alla fall hjärtkirurg och har nog rätt bra koll. Förhoppningsvis ser vi fler läkare och vårdpersonal som vågar att de haft fel om att höga intag av bra fetter ska vara farligt. Nu ska jag göra ett litet matexperiment. Om det lyckas kommer jag lägga upp receptet här på bloggen. Misslyckas det så har ni aldrig hört något om något experiment, okej? Bra.


Move well and enjoy the snow..?
/A

MovNat

Erwan Le Corre är en mycket klok man och jag hämtar mycket inspiration från honom.
Nu har hans fjärde inlägg i serien om MovNats principer kommit. Av någon anledning går det inte att länka vidare, men skriver in länken här nedan i alla fall.
http://movnat.com/the-4th-movnat-principle-practical/

Han sammanfattar på ett bra sätt hur dagens träningsfilosofi lätt blir väldigt fel. Klart läsvärt!

I Stockholm idag kan man väl säga att våren haft ett litet bakslag. Mitt träningspass blev lite snöigare än jag hade trott, om man säger så... Fick samla motivation innan jag gav mig ut, men väl ute blev det faktiskt ett av de roligaste passen på länge. Utforskade en ny del av skogen och hittade mängder med nya roliga grejer att göra.
Jag har gått från att springa runt och leta "jobbiga träningsövningar" i skogen till att bara använda mig av det skogen erbjuder. Jag bryr mig inte längre om att det ska vara jobbigt, eller hur många repetitioner jag ska göra. Saken är liksom den att vad jag än har gjort så har det blivit jobbigt i slutändan ändå. Så nu låter jag instinkter styra mer vad jag ska göra.
Idag blev det väldigt mycket balanserande och "klättring", vilket försvårades lite av att trädstammar och klippor var glashala av snön, på sina ställen. :) Kul var det i alla fall!

Nu ska jag sno ihop en snabb makrillsallad till lunch!

Move well and have fun!
/P

fredag 16 mars 2012

Gluten

Ska kort och koncist här försöka beskriva varför gluten inte är så jättebra att smälla i sig. Here it goes!
Gluten är en typ av lectin. Lectin är ett gift som naturligt finns i vissa grödor. Lectinets påverkan på vår kropp är att det försämrar immunförsvaret och även försämrar tarmbarriären. När tarmbarriären försämras släpps ospjälkade proteinmolekyler in i tarmen och ger en autoimmun reaktion. Alltså sätter igång en inflammation.
Gluten är alltså ett bra sätt att underhålla eller skaffa sig inflammationer, allergier eller andra mindre trevliga tillstånd.
Vill du sätta din kropp i ett permanent inflammationstillstånd är gluten ett bra sätt att göra det på. Om du dessutom inte tycker att ditt immunförsvar behövs med full kraft, så ät gluten!

Du behöver alltså inte ha en uttalad glutenintolerans för att undvika gluten. Är du någorlunda logisk och klok så tror jag att du ser att gluten åtminstone inte gynnar dig och din kropp.
Och det här handlar bara om gluten. Det finns så många andra mindre trevliga ämnen i spannmål som bara gör saken ännu värre.

Move well and have fun!
/P

onsdag 14 mars 2012

Konsten att definiera

Det paleocommunityn oftast får kritik för är att många har olika definitioner för vad som egentligen är paleo och inte. Vissa äter x medan andra förkastar x, andra äter y, medan någon tredje ratar y.
Man skulle väl kunna säga att det är de födoämnen som hamnar i min och Antons gråzon, som vi ibland nämner.
Att det är på detta viset beror nog till väldigt stor del på att vi inte helt och hållet kan veta hur kosthållningen på stenåldern såg ut. Vi vet på ett ungefär och det finns mycket fin forskning på hur det bör ha legat till. Dock ska man ju ha klart för sig att stenåldern ändå är en ganska lång tidsperiod. Det handlar inte om att klura ut hur kostvanorna såg ut under ett år eller ett årtionde. Det är ju lite lättare att ta reda på. Att det dessutom också handlar om hur olika ursprungsbefolkningar äter ger ju också en ökad risk för att det har varierat en del kostmässigt.

Detta menar vissa kritiker att det skulle slå hål på hela det evolutionära begreppet. Bara för att man inte klart kan definiera något så faller hela resonemanget, enligt dem.
I den antika filosofin (och säkert i modern filosofi också) hade man ett sätt att nå samförstånd som jag tycker känns väldigt klokt. Om man inte klarar av att definiera vad något är (som ju tycks vara fallet inom paleovärlden) så får man istället definiera vad något INTE är. På så sätt kan man ju ändå få en ganska klar bild av något, utan att för den sakens skull ha full vetskap om allt i området. Och vilket kunskapsområde finns det egentligen där vi vet ALLT, eller är helt säkra på något?

Vad är det då som INTE är paleo? Det är kanske frågan vi ska ställa oss, istället för vad som är paleo.
Det vi kan vara ganska säkra på är ju att allt som är fabriksproducerat och tillverkat går bort. Jag tror att vi kan vara överens om att det inte fanns maskiner som tillverkade mat på stenåldern. Vi behärskade inte heller jordbruket och hade därför inte heller spannmål, mig veterligen. Resonemanget kan fortsätta så här, men jag tror att du själv också kan tänka i de här banorna.

Om man ser till att hålla sig borta från fabriksproducerad mat och mjöl och socker m.m. och istället byter ut det mot grönsaker, kött, frukt, nötter, bär, ägg m.m. så tror jag att man klarar sig långt. Vill du bara börja med en enda förändring så kanske det räcker långt att avstå från läsk, eller fikabröd. Hur långt man vill gå i sin förändring måste vara upp till en själv, men en naturlig kosthållning bör ju rimligtvis vara en bättre kosthållning än en onaturlig. Det viktigaste tror jag i alla fall är att börja laga sin mat själv. Från grunden! Halvfabrikat is no good for you!

Att stöta och blöta produkter i gråzonen och om dessa är paleo eller inte är inte speciellt intressant i min värld. Se till att utesluta det som vi vet INTE är paleo. Det kommer du troligen långt på!

Move well and have fun!
/P

Träning - olika synsätt

Jag skriver ju en hel del om träning och har en tendens att såga isolerade övningar vid fotknölarna. En isolerad övning är alltså en övning som endast inbegriper rörelse i en led i taget, typ bicepscurl eller benspark. Dessa rörelser liknar ingenting i vårt normala rörelsemönster och jag har därför hemskt svårt att se hur isolerade övningar skulle kunna hjälpa oss på något sätt. Inom både tränings- och rehabiliteringsvärlden har man en övertro på isolerade övningar och tanken att en stark muskel är en bra muskel är den som regerar. Visst har jag också varit insnöad i det här tankesättet, men jag har tänkt om.

Som Gray Cook uttryckt det:
"Training movement might muscles, but training muscles rarely fixes movement."

Vad menar den gode mr Cook med detta då? Jo, för att ta den långa förklaringen så är det att vi som människodjur kommit väldigt långt från vårt normala rörelsebeteende. Titta på en video på Erwan le Corre och se vad vi alla egentligen ska klara. Sen försöker du dig på att göra något liknande. Jag tränar på det men jag är fortfarande lååååångt ifrån min fulla potential rörelsemässigt. När man jobbar med FMS ser man också hur få människor (de flesta idrottsaktiva) som ens klarar att sitta ned på huk. Ett begränsat rörelsemönster har blivit något av praxis och det tycker jag är fruktansvärt.
Att vi nu har så bedrövliga rörelsemönster beror troligen till störst del på att vi sitter ned för mycket. Vi är inte i närheten av att röra oss lika mycket eller på det mångfacetterade sätt som våra gener förväntar sig av oss. Enda gången vi rör på oss är för många när vi går till gymmet. Och då kommer vi tillbaka till vad vi gör på gymmet. Jo, isolerade övningar.
Åter till Gray Cook nu. Att träna "movement" kan alltså fixa muskler. Alltså: du blir stark även om du tränar mer komplexa övningar som frivändningar och marklyft och samtidigt tränar du in bra rörelsemönster (om du gör övningarna rätt).
Att däremot träna benspark, hamstringscurl och benpress och förvänta sig att man automatiskt klarar djupa benböj och blir stark i marklyftet, då är man ute och cyklar.

Den anledning jag kan se till att använda isolerade övningar är bodybuilders som vill bygga stora (men ofta rätt ofunktionella muskler). Jag lägger mig inte i bodybuildervärlden, för den kan jag ingenting om. Jag tycker att det är imponerande vad man kan göra med sin kropp, men för min del är det inget jag är intresserad av.

Är du intresserad av att ha användning av din kropp (och du kommer även att se bra ut, jag lovar!) så är det dags att byta ut isolerade övningar och maskiner mot komplexa övningar. Se bara till att du har bra teknik och ett schysst rörelsemönster innan du sätter igång för att minska skaderisken. Sök upp någon som kan utföra ett FMS med dig, eller annan rörelseanalys. Det kan vara en grymt bra investering!

Move well and have fun!
/P

tisdag 13 mars 2012

Kolhydrater

Mina inlägg här på bloggen verkar bli allt mer sporadiska. Tur att min storebror har haft högre frekvens på sina inlägg där det förekommit mycket läsvärt! Min ursäkt till att jag inte skrivit så mycket på sista tiden är att jag pluggat en kurs som heter fysiologi(ganska jäkla jobbig ibland, men sjukt intressant också) och att jag fortfarande bär runt på ett stort gips på mitt vänstra ben som till följd av en rejäl tackling i min sista hockeymatch för den här säsongen. Nu tänker ni säkert: "men va fan han skriver väl inte inläggen med benet". Korrekt. Men alla vardagliga aktiviteter tar lite längre tid när man går på kryckor. Tur att man har en förstående flickvän som hjälper till. Så med så pass lite tid till att göra annat än plugga och att försöka ta mig från punkt A till punkt B, så tror jag säkert ni fattar varför jag skrivit så lite.


Hur som helst. Jag har som ovan nämnt läst fysiologi nu de senaste par månaderna. Det är sjukt intressant att se hur allting i kroppen fungerar och hänger ihop. Men vissa saker får jag inte riktigt ihop. Som till exempel när vi läste om metabolism, eller som vi ofta kallar det, ämnesomsättning. Där blev vi matad med information om hur himla viktigt det är med tillräckliga glukos(kolhydrat)intag och att det är jättefarligt med mättat fett och att protein också är livsfarligt. Hur mycket jag än letade så hittade jag faktiskt ingen AXA-logga någonstans på killen som föreläste, men jag är fortfarande lite fundersam om det inte var de som faktiskt skickat honom. Skämt åsido. Vår föreläsare var helt okej, men han sa faktiskt en del grejer som helt enkelt bara inte gick ihop för mig. Jag var i och för sig förberedd på att föreläsningen skulle vara utformad på det sätt den nu var.
Åter till glukos. Kroppen bryter ned alla kolhydrater vi äter till glukos, och lagrar sedan in det i långa glukoskedjor, kallat glykogen. Det lagras i lever och muskler, för att sedan användas som energi när vi behöver det. Låter ju jättefint, eller hur? Finns en liten hake bara. Vi kan inte lagra in så speciellt jättemycket glykogen i vår kropp och det överflödiga glukoset förvandlas till *trumvirvel* fett. Detta fett lagras till slut in i våra fettceller som triglycerider.Alltså kan vi bli feta av för mycket kolhydrater. Alla kolhydrater, förutom cellulosa(kallas ofta kostfibrer) som vi inte kan bryta ned bryts alltså till slut ned till glukos. Det tar bara lite olika långt tid beroende på vilken kolhydratkälla det är. Långsamma och snabba kolhydrater har nog de flesta hört talats om, det handlar bara om hur lång tid det tar för kroppen att bryta ner det till glukos.


Nu kan vi visserligen, genom att öka muskelmassan, lagra in lite mer glykogen. Men det är nog ändå många som överskattar sitt kolhydratbehov och det är ju tråkigt att det ska leda till övervikt och fetma. Den stora frågan är då om vi kan lära vår kropp att bli bättre på att använda fett som energi istället för kolhydrater. Jag är inte rätt man att svara på det, men mycket verkar ju tyda på det. Vår rädsla för mättat fett är nog inte riktigt befogad. Jag har själv gjort mig av med den rädslan och mår tack vare det mycket bättre idag. Istället är det nog kolhydrater, främst i snabb form, som är boven i dramat i frågan om övervikt och fetma. Det ska bli intressant att se hur kostdebatten kommer utformas under kommande år. Jag hoppas verkligen att livsmedelsverket kommer ändra sin uråldriga inställning till kost och kanske upptäcka alla dessa personer som mår bra av att äta riktig mat, som innehåller mättat fett och mindre del kolhydrater.


Killen som föreläste ska inte behöva ta så mycket skit från mig. Han var faktiskt inne lite på att det är mycket möjligt att vi kan lära våra kroppar att bättre kunna använda fett som energi genom att dra ner på kolhydratintaget. Och när någon frågade varför ökade mängder protein och mättat fett var farligt så hade han inga jättebra svar på det heller. Dags att lägga om kostutbildningen på Sveriges universitet? Bara en tanke.Så om ni vill undvika att bli feta, undvika överdrivet intag av kolhydrater så länge ni inte behöver det.


Move well and eat fat!
/A

Rött kött


Igår publicerades en studie som uppmärksammats i nyheterna världen över, både igår och idag.
Studien går att hitta här och syftade till att undersöka effekten av mycket rött kött.
Rubrikerna idag har alltså spridits om att rött kött förkortar våra liv. Det är den slutsats man dragit i studien och därför också det som världens medier sprider vidare. Om man dock läser studien så finns det en del att kritisera.
För det första så räcker det att läsa konklusionen i studien där de faktiskt skriver rent ut att processat rött kött (typ korv och hamburgare) är det värsta. Hur mycket kött innehåller egentligen de flesta korvar? Inte mycket. Där kaaanske man också borde ha tänkt lite på vilka tillbehör man oftast har till just korv och hamburgare (vitt bröd och pommes frites, någon?)

Även om man har justerat för både aktivitetsnivå, BMI, rökning och alkoholintag i studien när man räknat fram sina resultat så finns det ju ändå vissa oklarheter enligt mig. För att generalisera lite så tror jag inte direkt att de som äter mycket rött kött i USA i övrigt äter bra. Man har inte justerat för intag av läsk vad jag kan se och inte heller som tidigare nämnts tillbehören till köttet. Det skulle kunna vara så att det är rätt lite grönsaker och rätt mycket spannmål, transfetter och annat smaskigt som lika gärna skulle kunna ge resultatet i studien.

Att de inte sett samma ökade dödlighet för de som äter fågel, nötter, fisk, grönsaker m.m. beror nog på samma sak. De som äter mycket av detta tenderar nog till att ha valt en "bättre livsstil" än de notoriska köttätarna.

Att forska på kost, hälsa och livsstil är jättesvårt. Det är så många olika faktorer som spelar in hela tiden och det är även mycket därför det hela tiden kommer nya larm om vad som är farligt för dagen.
Faktum är att allt är ett gift i för stora mängder. Att äta varierat och naturligt är det enda logiska jag kan tänka mig och där kommer ju paleo in som en naturlig del i det hela.
Att rött kött skulle vara farligt är lika sannolikt som att grönsaker skulle vara det i min värld.

Läs gärna studien själv om du känner dig insatt i konsten att läsa vetenskapliga artiklar. Det är alltid det bästa sättet att själv skapa sig en åsikt, istället för att bara acceptera tidningsrubriker och blogginlägg (som det här) som sanningar.

Move well and have fun!
/P

måndag 12 mars 2012

Vårglädje=träningsglädje

Efter att ha tränat ute i skogen en hel vinter kan jag säga att man uppskattar vårvärmen och solen mer än någonsin. Bara att slippa klä på sig fyra lager kläder för att träna är ganska skönt. :)
Nu längtar man ju ut i skogen på riktigt. Idag värmde solen ordentligt och inspirerade till det hårdaste passet på länge. Är helt slut i armarna just nu! Hittade nämligen en sten (som alltså inte var fastfrusen i marken längre) som egentligen var lite för tung för att kasta omkring, men vad gör man inte. :) Lägg till lite chins, bear crawls, farmers walks och annat roligt så har ni ett pass som åtminstone sög musten ur mig. :)
När jag var klar trodde jag att jag varit ute en halvtimme, men det visade sig att det gått en timme. Tiden går faktiskt fort när man har roligt! :)

Move well and have fun!
/P

torsdag 8 mars 2012

Slagen av en tvååring

Det killen i videon gör är sjukt imponerande, men egentligen bara en del av vårt motoriska program. Vi ska kunna klättra. Det som är irriterande är dock att han gör det så pass mycket bättre än vad jag gör. :) Det är dags att damma av det där motoriska programmet för min del.

Ta en titt på videon och fundera gärna kring hur det kommer sig att man inte ser fler barn göra det där...



Om du är intresserad av att läsa mer kan jag hänvisa dig till MovNat.com, där de nu publicerar artiklar kring sitt koncept. Videon ovan kommer från artikeln "Instinctual" som är mycket läsvärd.

Move well and have fun!
/P

Styrkor och svagheter.

Denna resa för mig började som en kostomläggning, men har sedan kommit att bli så mycket mer. När jag ruckat fundamenten i en av de mest rotade principer jag haft (spannmålsdyrkan) så blev det sedan väldigt mycket lättare att ifrågasätta andra saker jag höll på med. Ju mer jag läste och provade desto mer kom jag också att kom jag också in i ett helt annat tänk än tidigare. Jag har ofta haft små infall och tankar kring bl.a. träning tidigare också, men för första gången har jag nu hittat en livsstil som följer en logik. Min tanke nu är att skriva några inlägg om min träningsfilosofi och det första handlar om styrkor och svagheter.

Inom träningsvärlden handlar det mesta hela tiden om output. Alltså resultat. Träning blir någon form av "måste" för att uppnå önskat resultat. Det räcker att läsa vilken löpsedel eller artikel i vilet träningsmagasin som helst för att märka att resultatet är det som räknas. På träningsbloggar kan man följa personliga rekord och annan resultatinriktad träning. Jag säger inte att det är fel med resultat. Roliga resultat är ju ändå ett tecken på att man gör någonting rätt.

Som en del av vägen mot sina mål kan det dock vara ack så viktigt att jobba med sina minimum. Att hela tiden göra det man är bra på kan vara lockande. Jag har länge ägnat mig åt tung benträning i gymmet, för att jag var rätt stark i benen. Däremot hade jag grav skräck för att köra chins eftersom jag var helkass på det. Saken är ju bara den att jag aldrig utvecklades genom det synsättet. Det är inte förrän nu, när jag vågat utmana mina principer som jag faktiskt också vågar vara dålig. Det tog inte lång tid innan jag faktiskt hade förbättrat mina chins en del. Jag är långt ifrån bra på det idag, men jag kan i alla fall göra några.

Idag står jag och faller mycket med min greppstyrka. I mina marklyft begränsas jag inte av styrka i höft/ben/bål, nej jag orkar helt enkelt inte hålla i stången på tyngre vikter. Ett sätt här är ju då att använda dragremmar eller diverse andra hjälpmedel, men då kommer jag ju aldrig utveckla någon greppstyrka. Enda sättet är ju att utsätta mig för det obekväma och faktiskt vänja mina händer/underarmar vid belastningen.

Det här är ju enkel träningsfysiologi och tillämpas av "alla", men tyvärr har det en tendens att glömmas bort i jakten på resultat. Det är tuffare att lyfta 180 kg i marklyft med dragremmar än att lyfta 140 kg utan dragremmar. Output är vad som räknas. Personliga rekord är det viktiga.

Jag har dock utvecklats så mycket mer av att jobba på mina svagheter, än när jag bara jobbade med mina styrkor. På ett knappt år har det hänt mer än vad det gjort på 10 år av träning tidigare.

Jobba på det du är lite sämre på. Du kommer garanterat att se resultat efteråt, även om det inte känns så under tiden.

Move well and have fun!
/P

onsdag 7 mars 2012

En sån där träningsperson...

När man tränar någorlunda regelbundet får man ofta höra kommentarer som "hurtbulle" eller att man som rubriken lyder skulle vara någon typ av "träningsperson."
Saken är bara den att det inte finns någon typ av träningsperson. Vi är inte en speciell subgrupp i samhället som råkar tycka om att ta hand om våra kroppar mer än vad andra gör. Ingen är mer träningsperson än någon annan. Vissa ursäktar sig med att man inte är en sån som går på gym. Det enkla svaret är nog egentligen att alla har samma inställning till gym från början. Det är obekvämt, jobbigt och rätt pinsamt. Man tror att alla kollar på vad man gör hela tiden. När man däremot har kommit över den rädslan så kan gymmet vara ett rätt roligt ställe att hänga på.

Trots att träning för mig är ett stort intresse och att jag i hela mitt liv har ägnat mig åt det så genomgår jag fortfarande samma inre kamp med mig själv innan passen. Det kommer alltid vara skönare att sitta i soffan än att slita hårt i gymmet, eller i skogen. Därför får man aldrig jämföra de två. Det är inte antingen eller. Du struntar ju inte i att äta eller att borsta tänderna för att istället sitta i soffan. Att träna är som att borsta tänderna. Något du bara ser till att det blir gjort. Om du dessutom väljer aktiviteter som är roliga och längtar efter så ökar ju chansen att det blir av.

"En sån där träningsperson" är alltså i själva verket bara en person som vågat utsätta sig själv för någonting obekvämt så pass många gånger att det till slut blir någonting beroendeframkallande och roligt. Ta första steget du också. Idag!

Move well and have fun!
/P

tisdag 6 mars 2012

Just do it!

Gör någonting oväntat idag! Någonting som är helt utanför din bekvämlighetszon eller åtminstone inte finns i närheten av dina normala vardagssysslor. Går det absolut inte att hitta plats i ditt schema så kan du ju alltid göra något du brukar göra, men göra det på ett helt nytt sätt.
Idag är en bra dag att lära sig någonting nytt och det är utanför bekvämlighetszonen som lärdomen finns.

"Anyone who never made a mistake has never tried anything new."
Albert Einstein

Move well and have fun!
/P

fredag 2 mars 2012

Hög vs låg belöning

Läste några intressanta rader häromdagen om High och Low reward carbs.

Kolhydrater är inte fienden. Åtminstone inte i min värld. Många kolhydratkällor är ju så infernaliskt goda att man bara måste ha dem ibland! De kolhydratkällorna är ju oftast de som klassas in i High reward-gruppen. De kan säkert vara lite olika från person till person. Jag är personligen en sucker för vin, choklad, öl och glass. Vin och choklad klassas ju faktiskt in i paleo, men öl och glass kan vi nog räkna bort. :) Nu är det inte så att jag har begär efter dessa grejer på något sätt. Mitt sötsug är ju faktiskt borta. Däremot tänker jag inte hymla med att jag faktiskt ser till att belöna mig med någon godsak ibland. Livet är ju faktiskt till för att njuta av! Om en "diet" (hatar det ordet) leder till att du bara håller sig borta från saker som ger livet guldkant så är nog risken stor att du faller tillbaka till gamla hjulspår ganska snart.

Satsa istället på att utesluta det som innebär låg belöning och som dessutom inte är särskilt bra för din kropp. Om jag får välja (och det får jag) så skulle jag ju alla dagar i veckan sätta ett gott glas vin före en skål med havregryn och vatten och en god dessert slår lätt en tallrik med pasta på fingrarna.
Jag väljer alltså bort bulken med det som ger mig låg belöning. På så sätt finns det enligt mitt sätt att se på det ökat utrymme för njutning istället! :)

Move well and have fun!
/P

torsdag 1 mars 2012

Baconnaise

Gillar du bacon? (Dum fråga)
Gillar du majonnäs? (Dum fråga)

Då kan jag tipsa om en superkombination. Alltså baconmajonnäs, eller baconnaise som nån amerikan döpt det till. Finns att köpa i vissa affärer där produkten är fylld med konstiga ingredienser. När det dessutom är sjukt enkelt att göra sin egen så är det ju bara att köra på. :)

Baconnaise
2 äggulor (spara vitan till morgondagens äggröra såklart!)
Ca 0,5 dl Baconfett (spara fettet som blir över när du stekt bacon. Om du inte använder det direkt förstås. Går att förvara i tätslutande burk i kylskåp i nån vecka sådär)
Ca 0,5 dl Olivolja

Blanda baconfett och olivolja till önskad konsistens och smak. Vispa ned droppe för droppe i äggulorna till du har en god majonnäs. Ta inte för mycket fett åt gången. Då är risken att det skär sig.
Använd sedan till önskad maträtt. För min del blir det till en god sallad ikväll.

Move well and have fun!
/P

Ett år av paleo

Första mars 2011 var den dag jag började med paleo. Det var en dag full med spänning, förväntan.... och en kropp som strejkade. Efter 21 år av levnadsvanor som kanske inte direkt klassas som ohälsosamma, men inte direkt optimala heller, gjorde mina första två veckor av mitt nya liv ganska jobbiga. Jag var ganska inställd på att jag skulle uppleva dessa omställningsbesvär i början så jag hade aldrig några funderingar på att sluta. Vilket jag är oerhört tacksam för idag då paleo gjort mitt liv så mycket bättre. Tänka sig vad lite förändringar av matvanor kunde göra. Men sen är ju föda en väldigt basal del av våra liv. Tillsammans med sömn så utgör de nog de allra viktigaste inslagen i våra liv.


Men hur fasen kom jag på att jag skulle lägga om min kost till och börja med matvanor som egentligen är precis raka motsatsen till det jag har fått lära mig att äta(i skolan och i samband med idrotten). Jag är en person som är väldigt intresserad av träning, hälsa och kost. Tränat bra har jag nog alltid gjort, även om det kanske har blivit lite väl mycket av den varan ibland. Kosten skötte jag ju också bra. Jag åt relativt fettsnålt och lassade på med en massa kolhydrater i form av pasta, bröd och ris. Det måste ju vara det optimala för en idrottare som jag själv, eller...? Under hela min uppväxt blev man matad med de ohälsosamma kostråden från AXA och livsmedelsverket. Det var "Uppladdningen" hit och "Tallriksmodellen" dit tills man blev helt snurrig. Och varför skulle en 13-årig kille som spelar hockey, och inte har tid med annat, börja ifrågasätta kunniga människor som "utbildade" mig om kost. Det gjorde jag i alla fall inte då utan jag svalde allt(bokstavligt talat) som de lärde mig om att utan pasta så klarar man inte av att åka skridskor. Så var det bara. Det lät ju jättebra just då. Jävla pastapropaganda! Ursäkta språket, men jag blir riktigt förbannad över att AXA och andra företag får fortsätta sprida denna dynga. Klart som fasen att alla ungdomar som sysslar med idrott lyssnar på dessa råd. Deras svenska idoler äter ju likadant, och är lika förkylda fem gånger om året, tack vare samma kostråd. Nu på senare tid så har det ju tack och lov faktiskt kommit fram idrottare som, likt mig, börjat ifrågasätta hur man ska äta för att prestera. Nu tvivlar jag ganska starkt på att någon över huvud taget skulle ha mig som idol, men ta Björn Ferry som exempel istället. Han säger själv att han presterar lika bra, eller rent utav bättre, med en naturligare kost som innehåller mindre kolhydrater och mer fett. Det kan jag också skriva under på. Annars skulle jag ju inte äta det som jag nu gör.


När jag fyllde år förra året önskade jag mig Andreas "Kostdoktorn" Eenfeldts bok, "Matrevolutionen", i födelsedagspresent. Får tacka mina kära bröder för att jag fick den också. Efter att ha sträckläst boken var jag helt övertygad om att allt jag lärt mig om kost var helt fel, och det var nu dags att göra något åt min egen kost. LCHF är det författaren av boken själv förespråkar, men efter att ha läst på lite mer om paleo så tyckte jag att det var ett bättre val för mig. Den slutsats jag kom fram till var att naturligt alltid måste vara bättre och att våra kroppar vill ha samma föda idag som de ville ha på stenåldern. Nu kan jag väl tycka att LCHF och paleo rätt ofta går in i varandra men det finns en del skillnader också. När jag läst klart boken återstod några få veckor av dåvarande ishockeysäsong. Jag smart nog att utvänta de veckorna innan jag radikalt ändrade mitt kostupplägg. Hade jag gjort den förändringen mitt i säsongen hade det antagligen lett till en rad felpass och säkert ett par utbrott riktade mot någon stackars domare eller motståndare.


Som sagt hade jag ganska jobbiga inledande veckor. Men sen hände något. Plötsligt blev allt så mycket bättre! Min sömn blev bättre, jag kände mig piggare, jag kunde koncentrera mig bättre och under längre perioder, jag behövde inte äta lika ofta, och framför allt så presterade jag bättre under träning. Tänka sig, utan pasta och bröd så orkade jag träna hårdare och längre. Sug på den du Livsmedelsverket! Nu har alltså ett år gått sedan min förändring och jag är otroligt lycklig över att jag till slut ifrågasatte allt jag fått lära mig och vågade gå min egen väg. Tänkte rada upp alla fördelar jag fått av att äta paleo:

  • Bättre sömn - Behöver inte sova lika mycket. Behöver inga "powernaps", men kan ta en ibland om jag känner för det. Känner mig inte groggy när jag vaknar som jag kunde göra förut.
  •  Bättre humör - Inga blodsockerfall. 
  •  Bättre koncentrationsförmåga - Kan koncentrera mig mycket bättre och klarar av att göra det under längre perioder.
  • Viktnedgång - Från 103 till 94 kg. Detta har alltså skett helt utan ansträngning och jag äter mig alltid mätt vid måltider och går aldrig hungrig. Rätt bra ekvation :)
  • Minskat koffeinbehov -  Förut var jag tvungen att hälla i mig kaffe för att fungera. Nu dricker jag det för att jag tycker det är gott, inte för att jag behöver det.
  • Ökad prestationsförmåga - Har upplevt bättre prestation på hockeyplanen, på gymmet, på löparbanorna, ja överallt faktiskt!
  • Äter godare mat! Det här är helt sant. Pasta är inte gott!

Nu har jag säkert glömt en hel del, men jag tror ni hajar. Om du inte redan äter paleolitisk kost, börja! Du har inget att förlora och anledningen till att alla som äter på detta vissa är så entusiastiska över det är att det verkligen fungerar! Så sätt igång. Slopa pastatallriken och ät kött med grönsaker istället. Naturligt vinner alltid. Enough said.

Move well and eat real food!
/A