PurePharma

onsdag 21 december 2011

Christmas paleo style

Det här blir som jag skrev tidigare min första paleojul, och för resten av familjen ska jag tillägga. Jag är väldigt nyfiken på hur det kommer bli. Maten är ju inga problem direkt, utan det mesta som är gott på julbordet är ju faktiskt paleovänligt. Vad det gäller snacks och tilltugg så vet jag inte riktigt hur det kommer bli och vad som kommer att finnas att tugga på. Men det känns ju som att man borde kunna göra en hel del trevliga saker med mörk choklad, nötter, mandlar, grädde, frukt och andra trevliga råvaror. Med det vill jag inte säga att jag kommer göra något själv utan hoppas helt på att resten av familjen har tagit på sig den uppgiften så att jag bara kan komma hem och njuta av min ledighet ;) Får man sedan lägga till några glas vin och ett antal koppar kaffe med trevligt sällskap, och med dig Petter(höhö), så känns det som att kan bli en klockren jul. På tal om klockren så måste ni bara klicka in er på den här länken , det är absolut inget farligt. Men jag ber däremot om ursäkt för min dåliga humor redan nu, även om det inte jag som konstruerat hemsidan.


Ska väl försöka klämma in något träningspass under julen också. Dessutom har min bror förvarnat mig om att han ska prova någon form av akupunktur på mig som tydligen ska vara fruktansvärt smärtsam. Får väl se om jag hinner kliva in genom dörren innan han börjar stoppa nålar i mig tills jag ser ut som en igelkott. Och om det är så smärtsamt som han beskrivit det så är det bäst för honom att det ger något resultat :)



Nu ska jag fortsätta packa inför den stundande bussresan som startar 05:20 imorgon bitti. Lysande idé Anton att boka en resa den tiden på morgonen! Note to self: tänk efter före.. Nåväl får väl pallra mig upp i tid helt enkelt. Kan nog bli någon form av periodisk fasta under bussresan så om mina bröder läser det här inlägget så skulle jag inte gråta floder om det stod ägg och bacon serverat på bordet imorgon när jag kommer hem.

tisdag 20 december 2011

Lunchtips

Om du är i Stockholm och har lunchbekymmer så kan jag varmt rekommendera Grill på Drottninggatan. Jag får (tyvärr) inget för att rekommendera dem, men de som gör något bra ska uppmärksammas! :)

Var där igår och käkade och de hade en riktigt bra buffé. Under gårdagen bjöd de på tre rätter: ugnsstekt lax med grönsaker, baconinlindad kyckling och oxfilépasta. Det som var så bra var att oxfilén var i ordentliga bitar och mest låg ovanpå pastan. Fick en del syrliga blickar från köket när jag plockade ut köttet från det övriga degiga, men ingen vågade stoppa mig. :)
Kycklingen och laxen var redan paleo som det var, så där behövde jag inte ta mat när kökspersonalen var på annat håll. :)

Kan ju inte garantera att alla dagar erbjuder så bra mat, men igår var det riktigt bra och stenåldersvänligt. Kändes också som att maten var tillagad med bra råvaror (köttet smakade himmelskt) och av folk som visste vad de gjorde.
Att det sen inte kostade mer än en pastasallad på nåt taffligt fik gör ju bara saken ännu bättre.

Schysst ställe, där man gärna sitter länge och njuter av god mat.

Move well and pick out the meat from the pasta!
/P

Changes

Ok. En stunds bloggtystnad från min sida med. Skönt att vi liksom lyckas tajma in den exakt samtidigt båda två, men det är ju en del som händer den här tiden på året. :)

Tänkte passa på att summera de här ca 4 månaderna jag nu kört paleo och vad som hänt.

  • Viktnedgång 6 kg (90 till 84 kg)
  • Piggare och gladare
  • Inget sötsug längre (från ett fruktansvärt sötsug vid start)
  • Mindre hudproblem
  • Bättre sömn
  • Mer ork under träning
  • Kan gå en dag utan mat, utan att bli påverkad i vardagliga aktiviteter
  • Blivit starkare
  • Ökat kondition
  • Bättre immunförsvar (hittills inte blivit sjuk trots mycket sjukdom runt omkring)
  • Fått ett flertal andra att börja äta paleo, bara genom att visa hur bra man mår.

Det här är väl de grejer jag kommer på på rak arm. Mycket av det är ju rätt abstrakt och handlar om mina känslor. Det som går att mäta är ju vikt, styrka och kondition vilket jag också har gjort. Har väl aldrig hakat upp mig särskilt mycket på min vikt, men jag har pendlat en del upp och ned tidigare. Har haft väldigt svårt att "deffa" ned mig, då jag istället rasat i vikt hela jag. Därför blev jag mer fascinerad nu när jag äter mig mätt och ständigt går runt och är glad och samtidigt har gått ned de där "svåra" kilona som man knappt trodde var möjligt. Rätt skön känsla. Nu tror jag nog att jag nått min idealvikt (jag är 190cm) och hoppas på att inte gå ned mer i vikt, men viktregleringen är ju nu något som sköter sig själv. Utan kaloriräkning. ;)

Att dessutom bli både starkare och få bättre kondition än innan, trots något mindre träning än tidigare är inte heller helt fel. Tro inte att jag är lat. Jag gillar att träna. Men visst kan du väl erkänna själv att du gärna vill få ut mesta möjliga av minsta möjliga insats? ;) Att jag också undvikit sjukdom under hela hösten kan ju såklart vara en slump, men jag tror definitivt att det hänger ihop med att jag lyssnat på min kropp på ett helt annat sätt än tidigare.

Sammanfattningsvis trodde jag på förhand att det skulle vara svårt och jobbigt med denna livsstilsförändring och då speciellt de första månaderna. Nu i efterhand kan jag bara säga att det varit roligt, givande och tämligen enkelt. Hoppas nu att nästkommande fyra månader kommer att fortsätta ge mig lika mycket, rent erfarenhetsmässigt.

Idag tror jag att det blir ett sista MovNat-pass i Stockholmsskogarna innan bilen går norrut för lite julfirande. Hoppas på en jul med mycket rolig träning (there's no such thing as a day off, Anton...) och god mat. Som Anton nämnt tidigare så tror jag att det inte kommer att bli något problem med att äta bra mat, eftersom hela familjen kör paleo nu. Kan till och med vara så att man inte ens behöver hålla sig borta från godis, eftersom vi hade tillverkning av paleojulgodis här hemma igår (mmm kokos). :)

Move well and have fun!

/P

måndag 19 december 2011

Bloggsemester

Har väl varit lite bloggtorka på min front den senaste veckan, ber om ursäkt för det. Dels så har det varit väldigt mycket att göra i skolan, och sen har det även varit en hel del hockeyträningar. Lägg till några julfester till det så förstår ni säkert att mitt schema varit ganska späckat. I lördags hade vi julfest med laget, och det var en riktigt trevlig tillställning där i stort sett alla hade med sina respektive. Det bjöds på sång, mat, och dryck och just maten var riktigt bra och spännande. Det serverades en väldigt trevligt buffé. Nu när ni tänker julfest och buffé i samma mening så ser ni antagligen det vanliga svenska julbordet med sill, köttbullar och skinka framför era ögon. Riktigt så såg det inte ut i lördags. Istället serverades vi läckerheter som hjort, lax, fylld brieost, räkspett och framför allt så fick vi känguru! Det sistnämnda var otroligt gott och mört. Det var första gången jag åt känguru, men förhoppningsvis inte sista. Nu kanske inte det är så miljövänligt att äta känguru. Men det var otroligt gott i alla fall. Ska kolla om det går att få tag på kängurukött någonstans, annars får jag väl helt enkelt flyga ner till Australien och jaga ikapp en.


Det här är sista veckan i skolan innan ett väldigt välkomnande jullov stundar. Ska bli skönt att komma hem och vila upp sig lite och släppa skolan för en kort stund. Det här blir även min första jul som primalist. Det ska bli ganska intressant hur man ska lösa det. Men det känns rent spontant att det inte ska vara några större problem om man håller sig från allt godis och sånt skräp. Jag menar, det är en hel del, kanske till och med större delen av maten som serveras på ett traditionellt svenskt julbord som skulle kunna klassas som paleo. Kanske man ska kombinera det med lite periodisk fasta under julledigheten så kan det nog bli succé. Vem orkar äta fler än ett par gånger om dagen när det finns så mycket mat att äta varje gång ändå liksom... Sen tänkte jag ge ett litet julklappstips också. Surfa in på Unicefs julklappsshop . Där kan ni köpa julklappar som verkligen betyder något för en annan människa. För tänk efter, rätt ofta köper vi saker till varandra som vi knappt ändå behöver... Så köp en julklapp som verkligen betyder något i år. Tycker att den där matkassen kan slänga sig i väggen i år. Unicefs julklappar borde bli "årets julklapp" alla kategorier. Enough said.


Move well and don't buy crap we don't need!
/A

onsdag 14 december 2011

Kassaspaning

Fick nyss bonusbeskedet från ica. Gillar när man får rabatt på bacon, bär, smör, kokosmjölk, makrill, ägg och solrosfrön.
Känns som att man lyckats på nåt vis. :)

En av mina absoluta favoritsysselsättningar (nåja) är faktiskt att kolla på vad andra langar upp på bandet i kassan före och efter mig.
Det är något jag har roat mig med i många år och de allra flesta gånger blir man faktiskt vettskrämd av kvaliteten på varorna som folk köper. Jag tror faktiskt att jag kan räkna de gånger som folk handlar vettiga saker på en hand eller två. Då menar jag alltså under alla år jag har kassaspanat.
Sjukt beteende av mig kanske, men man får ju en liten boost själv när man packar upp färska, härliga och fräscha varor. :)

Move well and önska låtar i musikhjälpen!
/P

tisdag 13 december 2011

Ett litet test

Under ungefär två veckor nu har jag genomfört ett litet projekt där jag provat att "fuska" lite mer än vad jag normalt gör. Då handlar det inte om några stora mängder, utan tänk typ någon pepparkaka till kaffet, något glas med glögg och någon extra efterrätt. Jag har alltså inte fuskat med själva maten, utan enbart lagt till mer onyttiga saker då och då för att se vad som händer. Vad har jag fått ut av det här då undrar ni säkert. Ja, innan visste jag inte riktigt heller varför jag skulle göra det här utan jag var bara lite nyfiken på hur min kropp skulle reagera. Att det sen är en del julkänslor i luften nu kanske har spelat in en del också med många minnen förknippade med speciell mat och andra onyttigheter.


Det jag då kommit fram till under de här två veckorna är att genom lägga till mer onyttigheter i min kost, så har det lett till att jag faktiskt blivit ännu mer hungrig. Så tänk, genom att införa mer kalorier i min kost så har jag faktiskt blivit hungrigare. Rätt dum ekvation om du frågar mig. Men det är säkert så våra kroppar funkar. Ger du din kropp lite sött så vill den ha mer. Sen om diverse tillsatser i de läckerheter jag nu avnjutit i ett par veckor också har haft något att göra med min hunger kanske jag ska låta vara osagt, men jag har väl själv mina aningar. Vissa dagar har jag till och med fått lägga till ett extra mellanmål eftersom jag varit så hungrig och en annan stor skillnad är att jag blivit riktigt hungrig efter träningar. Ni vet så där hungrig att man bara vill lägga sig ner och dö efter vägen när man cyklar hem efter träningen.. Det har inte varit så trevligt. Nu kanske ni tänker att det bara är någon tillfällighet att jag fått de effekter jag fått genom att äta mer onyttigt. Det tror däremot inte jag, och jag är rätt övertygad om att om man äter mer skräp så blir man faktiskt ännu mer hungrig.


Nu ska jag komma in på rätt spår igen tänkte jag, och det bästa vore om jag gjort det innan man tar jullov från skolan. Annars kan det kanske bli en jobbig jul. Fast nu när i stort sett hela familjen äter paleo så ska det väl inte vara några större problem att avvänja sig från allt skit när man är hemma heller :)

Move well and enjoy life!
/A

söndag 11 december 2011

Varför har vi hjärnor?

Ta en titt på det här klippet för ett intressant svar på ovanstående fråga.










Move well and have fun!
/P

lördag 10 december 2011

Kolhydrater

Många tror att vi paleoliter har någon form av kolhydratsfobi. Så kan det säkert också vara för vissa som äter paleo, men jag själv är absolut inte rädd för kolhydrater. Många har nog lätt att blanda ihop LCHF, där kolhydrater i stort sett utesluts, och paleo. Däremot så har jag dragit ned otroligt mycket på mitt kolhydratsintag. Innan paleo så bestod min kost säkert av runt 50% kolhydrater. Nu för tiden utgör kolhydraterna ungefär 20% av min kost. Det är en ganska stor skillnad. Men faktum är att jag mår mycket bättre nu med mindre kolhydrater, jag orkar träna längre(om jag nu skulle vilja göra det), och hårdare. En annan viktig faktor att ta med i den här ekvationen är kvalitén på kolhydraterna som jag äter också. Kolhydraterna jag får i mig idag kommer främst från grönsaker och frukt. Källor jag skulle klassa som väldigt mycket bättre än skräp som pasta, bröd och annat tjafs.


Så bara för att man äter paleo behöver inte det betyda att man hatar kolhydrater. Däremot så är jag ganska övertygad om att många överskattar sitt kolhydratsbehov, speciellt många idrottare gör nog det. Det går bra att klara sig på mindre kolhydrater än man tror, och nej du behöver inte äta två fulla tallrikar med pasta för att orka göra några bicepscurl på gymmet. Som Petter skrev tidigare går det faktiskt bra att träna på fastande mage också. Jag har själv provat det och jag märkte ingen större skillnad i min träning. Jag hade kanske inte valt att spela en match utan att äta något innan, men ett pass på gymmet funkar helt okej i fastande tillstånd.
Nu är det dags att bränna upp det där hemska häftet "Uppladdningen" från AXA som man alltid blev påpackad i de unga idrottsåren. Det häftet verkar ses som något heligt inom idrottssveige idag och att kritisera det verkar vara värre än att svära i kyrkan. Jag borde veta eftersom jag gjort båda. Förlåt Jebus.


Move well and enjoy life!
/A

fredag 9 december 2011

Periodisk fasta

Har skrivit ett inlägg om det här tidigare, där jag ställde mig lite skeptisk till om jag skulle klara av att fasta över huvud taget.
Efter onsdagens föreläsning så blev jag dock övertygad och inspirerad till att prova. En liten hormonboost kan ju alltid vara spännande att prova.
Som sagt något skeptisk innan, men i skrivande stund har jag varit fastande i 15 timmar (varav 8 timmar i sovande tillstånd) och känslan är bara positiv. Har fått sjukt mycket gjort och har kunnat bocka av aktivitet efter aktivitet hela förmiddagen.
Har klarat av ett lättare träningspass i form av stenålderspromenad (i snöslask) och det var inga problem alls.

Jag trodde att jag skulle gå runt smågrinig och med ett sug i magen utan dess like, men jag har faktiskt inte ens tänkt på att jag inte ätit än.
Nu gör jag inte det här för att gå ned i vikt, utan snarare för min "hormonella hälsa."
Det är ju faktiskt ett rimligt antagande att våra förfäder inte hade tillgång till mat på daglig basis. Jag har ju sedan ett tag tillbaka övergett devisen "äta var tredje timme", men jag trodde faktiskt aldrig att jag skulle gå så långt som att fasta. Nu har jag dock märkt att det går hur bra som helst.

För dig som funderar på varför i hela världen jag inte äter, när jag nu får äta så god mat hela tiden så finns det faktiskt en hel del positiva delar med periodisk fasta (intermittent fasting på engelska).
Bland annat så frisätter kroppen ett hormon kallat Human Growth Hormone (HGH) för att klara av ett minskat födointag. Det är samma hormon som utsöndras när vi sover och när vi tar i maximalt och det hörs ju nästan på namnet att det är ett rätt trevligt hormon. Att hålla ned insulinnivåerna är ju också en av fördelarna. Något som återstår att forska mer på är effekten på cancerrisk. Hypotesen man har idag, men som man ännu inte helt kunnat bevisa är att man under periodisk fasta sätter igång en "självätning" av celler i kroppen. Eftersom cancer är en ohämmad tillväxt av celler så säger ju det att det skulle kunna vara en fördel att sätta igång "självätningen" innan det gått så långt att cellerna fått växa för mycket.
Rent praktiskt har jag märkt att den stora fördelen är att man inte behöver fundera på vilken mat som ska lagas, laga maten, äta maten, diska etc. På så vis frigörs ju faktiskt en hel del tid också. :)

Jag kommer definitivt köra fasta även fortsättningsvis. Inte dagligen och troligen heller inte varje vecka, men kanske varannan vecka eller något sådant. Jag kommer ju också vara noga med att välja dagar som inte innebär maximal fysisk belastning, eller 8 timmars föreläsning. En dag som denna, med arbete hemifrån har det dock funkat bra!

Move well and have fun!
/P

torsdag 8 december 2011

Den nakna hälsan

Var på föreläsning med Jonas Colting igår. Enligt min åsikt är han Sveriges bästa idrottare och dessutom väldigt rolig att lyssna på.
I föreläsningen tog han upp allt från sitt eget idrottande till hur vi står inför ett paradigmskifte gällande kost och hälsa just nu.
För mig som i stort sett läst allt som Jonas skrivit de senaste fem åren, var det väl kanske inte så jättemycket nytt stoff. Hade däremot med mig en kompis och hans brorsa, som definitivt fick sig en tankeställare.
Sen är det också riktigt inspirerande att få lyssna på en person som brinner så mycket för något, som Jonas gör för hälsa. Han hinner knappt avsluta en mening innan han har kommit halvvägs in i nästa. De timmarna han pratade måste ha varit ett hyfsat träningspass, även för hans del. :)

För min del var det inte särskilt provokativt, eftersom jag under många år hämtat influenser från Jonas och det är ju tack vare hans logik som jag är där jag är idag. Man märkte dock runt omkring igår att det för några var helt nya saker som drogs upp. Stödd på logik och vetenskap, som han var nästan rakt igenom, hade jag svårt att se någon som faktiskt såg skeptisk ut under föreläsningen.

Jonas är ju en fantastisk ambassadör för en livsstil bortom "müsliknarkandet" inom idrotten. Klarar han att träna på den nivå han gör, så är det nog med empiri för att övertyga mig om att vem som helst klarar det.
Han har också en väldigt sund inställning till livet och hälsa i övrigt. Jag gillar hans uttryck "kolhydratnjutare." Att skippa stapelvarorna med processat, raffinerat skräp och istället se till att njuta av de kolhydrater man stoppar i sig i form av choklad, vin, frukt m.m.

Gå och lyssna på honom om ni får chansen. Det är väl investerad tid, även om man redan är frälst stenåldersmupp! :)


Move well and have fun!
/P

onsdag 7 december 2011

Slappna av och njut av livet en stund

Tänkte vara snäll och bjuda er läsare på lite svensk TV-historia så här i juletider.Att ha sett den här julkalendern borde ses som någon form av allmänbildning. Så här får ni första avsnittet av världens genom tiderna bästa julkalender, nämligen Sunes jul!




Att kolla på Sunes jul kan väl ses som någon form av livsnjutning också så där har ni kanske en bra koppling till vår paleolivsstil. Nu finns ju alla 24 härlig avsnitt på youtube, men tänkt också på att stödja författarna(genierna) Anders och Sören genom att faktiskt köpa TV-serien.

Move well and watch Sunes jul!
/A 

tisdag 6 december 2011

NaCl

Om ni var orolig att jag inte överlevde gårdagens middag så kan ni nu andas ut. Jag lever! Om än med ganska höga salthalter i min kropp. Men jag lever i alla fall.


Middagen igår kväll hade kunnat blivit en succé, om det inte hade varit för ett litet missöde. Den lax vi hade köpt var redan rökt och därför även redan rejält saltad. Det missade vi båda i tillagningen och Viktor saltade på även han ganska rejält när han stekte fisken. Det resulterade i en rejäl halsbränna efter middagen och den törst jag kände igår kväll, och under natten för den delen, var inte trevlig att uppleva. Däremot så är jag ganska övertygad att om vi inte hade haft detta överdrivna tillskott av natriumklorid i gårdagens middag så hade det varit riktigt gott! Så fisk kan faktiskt funka som ingrediens i tacos, tro det eller ej.
 

Funderade faktiskt ett tag på om jag skulle ta en samarin igår kväll för att lindra den brinnande känslan i min hals. Men efter lite överläggande med mig själv kom jag fram till att samarin=inte paleo. Så jag tänkte att min kropp får helt enkelt reda ut situationen själv, vilket den också gjorde till slut.

Move well and eat fishtacos!
/A

måndag 5 december 2011

Provar något nytt

Ikväll står något helt nytt på menyn i hushållet, nämligen fisktacos. Den håller på att förberedas i detta nu och det luktar ju i alla fall gott. Det var faktiskt Viktor, min hyresvärd och sambo, som kläckte idén förra veckan. Min första tanke var väl att det inte lät som världens godaste måltid, men efter en stunds tänkande så kom jag på att man måste ju våga för att vinna. Jag är faktiskt lite livrädd i detta nu att det ska smaka skit och att jag ska vara tvungen att hålla masken hela middagen för att inte såra Viktors känslor. Fast egentligen, fisk är ju gott, sallad är gott, tacosås är gott, och guacamole kan vara världens godaste sås. Kanske kan den kombinationen ändå gå hem... Om inte så har vi hela kylen full av matlådor som kan rädda vår måndagkväll.


Nu är det nog inte långt kvar tills det är dags att slå sig ner vid matbordet. Känslan inom mig kan väl beskrivas som någon form av skräckblandad förtjusning. Frågorna som snurrar innanför mitt huvud är många. "Kommer jag överleva?", "kan jag vara en så pass bra skådespelare att jag kan få Viktor att tro att det smakar gott?", "är fisk en vettig ingrediens i tacos?". Ja, jag tror ni förstår mina tankar. Men kanske blir det en storartad succé istället. Kanske jag aldrig någon gång i fortsättningen kommer äta köttfärs i tacos. Svaren får helt enkelt vänta tills efter maten. Om jag överlever...

Move well and try new things!

Stenålderspromenad

Dagens träning blev en stenålderspromenad (uttrycket stulet av Jonas Colting) i det underbara vädret.
Stenålderspromenaden är väl i stort sett samma sak som min MovNat-inspirerade träning, dock med den skillnaden att jag då brukar jogga runt. För min del blev stenålderspromenaden en lekfull promenad i kuperad skogsterräng. Jag försökte utmana mig själv genom att se så knäpp ut som möjligt, på ett ungefär. Fick en hel del blickar, så jag tror nog att jag lyckades. :)
Att promenera där det inte finns några upptrampade stigar ställer helt andra krav på våra sinnen och motoriken. Att också blanda in klättring, hopp, kast, balansering, bärande, krypande, rullande och annat roligt gör träningspasset till en helhetsupplevelse för kroppen.

Även detta var ungefär som att bli barn på nytt. Jag lekte och hade roligt. Inte-nudda-mark är en rätt underskattad träningsform faktiskt.
Hittade även något som skulle kunna varit byggt som en balansbana mitt i skogen, men som egentligen bara var en radda med nedhuggna träd. Det var en härlig utmaning.
Att solen sken under hela timme jag var ute gör inte saken sämre direkt.
Fram med fler träningspass som man aldrig vill ska ta slut! :)

Move well and have fun!
/P

Viktnedgång

Att gå ned i vikt har inte varit något huvudmål för min egen del med denna livsstilsomläggning. Nu har jag nog droppat några kilo ändå, men eftersom jag inte var överviktig innan så har det inte hänt något dramatiskt på den fronten tror jag. Jag har faktiskt inte vägt mig än, men jag får nog ändå ta och göra det. Jag ser i alla fall ganska tydliga resultat när jag kollar mig i spegeln. Jag har blivit mer "deffad" utan att väga maten, träna stenhårt eller leva på kalorimässigt existensminimum. Ganska schysst tycker jag själv. :)

Om man dock har övervikt som man vill bli av med är jag personligen övertygad om att stenålderskost är riktigt bra för att åtgärda det.
Utan socker och mjöl som höjer insulinet efter varje måltid (höga halter insulin gör enkelt sagt att kroppen lagrar fett) kan din kropp istället fokusera på att bränna fett. Utan socker och mjöl försvinner också ditt sötsug rätt snabbt. Detta eftersom kroppen får sin energi från annat håll och därför inte behöver kräva mer socker för snabb energi.
Ju mer jag läser och lär mig om kroppen, desto mer övertygad blir jag om att vår fantastiska kropp är helt och hållet logisk. Tankar vi den med skräp som våra gener inte vet hur de ska hantera så blir vi också feta, sjuka och trötta. Äter vi istället mat som funnits i alla tider kan vi hålla oss friska, pigga och normalviktiga. Dina gener förväntar sig det av dig!

Att gå ned i vikt är dock ett långsiktigt mål och en ordentlig förändringsprocess. Ta ett steg i taget och stressa inte fram någonting. Om du bara vill börja med en enda sak så är mitt tips att exempelvis sluta med socker i olika former. Sen är det bara att fortsätta om du känner att det funkar. Det viktiga tror jag är att dra ned på skräpet. Sen blir det bara naturligt att stoppa i sig bra saker, eftersom du kommer känna hur bra du mår. Det gör i alla fall jag. :)

Lånar en bild från Mark's daily apple, som beskriver hur du kan bygga upp din kost om du är nyfiken på att prova paleo. Glöm nu allt vad kostcirkel heter och våga prova något nytt. Risken, om du följt alla livsmedelsverkets råd är att du sitter där och är överviktig ändå. Dags att vara kritisk och våga tänka nytt!

Move well and eat paleo!
/P


lördag 3 december 2011

Fredagsmiddag (och lördagslunch)


Snodde ihop en riktigt god och enkel måltid igår. Sambon var sugen på äpple och jag på kött, så jag gjorde helt enkelt en kombination av de båda.


Stekt fläskfilé (funkar nog väldigt bra med alla sorters kött dock)

Äpple och lök skars i bitar och smörstektes till det blev mjukt
Champinjoner (Givetvis också smörstekt)

För att råda bot på de fyra nyanserna av brunt så serverades maten igår med tomat, bladspenat och avokado. Tyvärr var alla de ingredienserna slut idag, därav det lite färglösa intrycket på bilden.

Lätt att laga och bra smakkombination var det i alla fall.

Move well and eat meat!
/P

torsdag 1 december 2011

Dagens recept

Det här ska väl ändå föreställa någon form av kostblogg framför allt, så därför tänkte jag slänga in ett litet recept. Eller recept och recept, när det gäller att koka ihop en gryta så gäller det bara att ha lite fantasi och se vad kylskåpet har att erbjuda för dagen. Min gryta idag hade följande laguppställning:

Grytbitar av griskött
Kryddiga korvar med högt köttinnehåll
Krossade tomater
Zucchini
Paprika
Mer tomater
Salt
Peppar
Timjan
Lite soya(ja vet, inte paleo men va fan liksom...)

Det tog väl kanske 5 min att slänga ihop och nu står grytan och puttrar för sig själv medan jag sitter här och skriver ett blogginlägg och försöker vara lite rolig. Om ni undrar varför grytan saknar lök så är det av den enkla anledningen att vi tydligen använde all lök i fredags när vi stekte ihop typ 150 köttbullar. Vad det gäller mängder och mått av alla ingredienser så har jag absolut inte en aning om hur mycket det är av allt. Jag brukar bara gå efter devisen, ju mer kött desto bättre. Är magen glad så är människan glad, sa en någorlunda vis man i en riktigt bra svensk film en gång. Det ligger något i det även om jag tror att min syn på kost och hans skiljer sig några ljusår...

Som vanligt samarbetar inte min iphone med mig så ni får vänta lite på en bild på kvällen gryta. Men förhoppningsvis kan jag slänga upp den ikväll, annars får ni försöka överleva ändå.

Move well and make some stew!
/A

Paleotorsdag

De senaste veckorna har min träning framför allt bestått av MovNat-inspirerad sådan. Jag har blivit helt såld på det, som de mest hängivna läsarna kanske förstått.
Idag blåste det dock så mycket under min morgonpromenad att jag inte kände för att ge mig ut igen.
Dammade därför av min kettlebell och körde ett sjukt högintensivt pass. Riktigt härligt det med.

Rundade av det med en fantastisk kycklingsallad till lunch. Sallad är den kanske mest frekvent återkommande rätten av alla i vårt hem. Mest för att det är riktigt gott, enkelt att variera och lätt att göra. En sallad indränkt i en god oliv- eller valnötsolja är svårslaget. Inte blir det sämre om man får ha en smaskig köttbit till heller. Många tror att det inte går att bli mätt av sallad. Speciellt killar i åldrarna 15-25 tror jag, rent ovetenskapligt. :)
Tricket är ju bara att ha tillräckligt mycket kött och fett. Då kan jag lova att det inte är några större problem att bli mätt. Mycket olja, avokado, ost och andra härliga komponenter förgyller vilken tallrik som helst.
Och känslan när man tittar ned på en tallrik med massa färger slår blicken av en beigebrun pastaklump alla dagar i veckan. :)

Så sallad är en enkel och bra rätt, men det finns så otroligt mycket mer goda rätter. Paleo är inte bara kött och sallad, det är så mycket mer!

Move well and eat paleo!
/P